Liqueur · Explainer
Which drinks go with Sinterklaas?
Bij Sinterklaas passen zoete, kruidige likeuren: speculaas, amandel, kaneel en honing, naast advocaat en boerenjongens. Pakjesavond valt op 5 december, de intocht op de eerste zaterdag na 11 november. Een likeur bevat volgens EU-verordening 2019/787 minstens 100 gram suiker per liter; dat zoet sluit aan bij speculaas, taaitaai en chocoladeletters. NIX18: geen alcohol onder de 18.
In brief
The key figures
| Datum pakjesavond | 5 december |
|---|---|
| Start van het seizoen | De intocht valt op de eerste zaterdag na 11 november |
| Likeur in de EU-regels | Categorie 33 van Verordening (EU) 2019/787 |
| Suikerondergrens likeur | Minimaal 100 gram per liter |
| Advocaat | Eigen categorie 39: eierlikeur of advocaat |
| Liqueur with egg | Categorie 40, apart van advocaat |
| Alcoholondergrens gedistilleerd | 15% vol; categorie 39 is de enige uitzondering |
| Age limit | 18 jaar, Alcoholwet artikel 20 |
Welke likeuren horen bij pakjesavond?
Speculaas-, amandel-, kaneel- en honinglikeur sluiten het dichtst aan bij de tafel van 5 december.
Deze likeuren dragen hun smaakingang in de naam: op het etiket staat waar ze naar gemaakt zijn. Wie zoekt naar iets dat naast pepernoten, taaitaai en chocoladeletters staat, komt bij deze vier groepen uit.
Zuidam Distillers uit Baarle-Nassau bottelt onder die noemers onder meer Speculaas Liqueur, Amandel Speculaas en Kaneel. De distilleerderij meldt geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen te gebruiken.
Waarom is advocaat een aparte categorie?
Advocaat staat in Verordening (EU) 2019/787 als categorie 39, eierlikeur of advocaat, met een eigen omschrijving naast gewone likeur.
De verordening kent 44 categorieën gedistilleerde dranken. Likeur is nummer 33, advocaat nummer 39 en likeur met ei nummer 40. Die drie staan dus los van elkaar in de lijst.
Advocaat is de enige categorie die van de algemene ondergrens van 15% alcohol is uitgezonderd. In de winkel in Bathmen staat advocaat daarom in een eigen groep, los van de likeuren.
What are boerenjongens and boerenmeisjes?
Boerenjongens zijn rozijnen op brandewijn en boerenmeisjes abrikozen op brandewijn.
Ze worden met vrucht en al uit een klein glas gelepeld en horen in Nederland bij de winterfeesten. Merken die u tegenkomt zijn onder meer Van Wees, Schermer, Eliterna en JanBax.
In de indeling van de winkel vallen ze niet onder likeur en niet onder bitter, maar onder overig gedistilleerd. Op het etiket staat brandewijn als basis.
Wat maakt een likeur zoet genoeg voor bij het gebak?
Een likeur bevat volgens Verordening (EU) 2019/787 minstens 100 gram suiker per liter; onder die grens mag het product geen likeur heten.
Daarmee is likeur de groep gedistilleerd waarvoor het zoet in de regels staat. Bij een kruidenbitter is de bittere smaak het kenmerk waar de categorie op berust.
Voor pakjesavond betekent dat vooral: schenk kleine glaasjes. Het zoet uit de fles komt bovenop wat er al aan speculaas en chocolade op tafel staat.
Wat schenkt u aan iemand onder de 18?
Onder de 18 jaar wordt er geen alcohol verstrekt; artikel 20 van de Alcoholwet verbiedt dat, en de NIX18-campagne van het ministerie van VWS herhaalt die grens.
Alcoholvrije dranken staan bij ’t Bockje in een eigen afdeling. Vraag aan de toonbank wat er in de plaats van een zoete likeur op tafel kan.
De Alcoholwet noemt een drank alcoholhoudend vanaf meer dan 0,5% alcohol bij twintig graden. Sterke drank begint bij 15%, wijn uitgezonderd.
From the shop in Bathmen
Welke likeuren voor Sinterklaas staan er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 91 kruiden-, noten-, kaneel-, honing- en chocoladelikeuren van 56 verschillende merken uit 9 landen. De prijzen lopen van € 1,75 tot € 109,99. Het alcoholpercentage loopt van 14,7% tot 55%.
- Absacker Hazelnoot shot 20% · 2 cl · Germany
- AMARETTO Di Venezia 25% · 70 cl · Italy
- Amendoa Amarga 20% · 70 cl · Portugal
- Arehucas Guanche Ron Miel 20% · 70 cl · Spain
- Baileys Mint Chocolate 17% · 70 cl · Ireland
- Baileys White Chocolate Raspberry 17% · 50 cl · Ireland
- Battumse Amandel likeur 20% · 50 cl · Netherlands
- Battumse Chocolade-kerslikeur 22% · 50 cl · Netherlands
- Battumse Chocolade-kerslikeur Mini 22% · 5 cl · Netherlands
- Battumse Hazelnoot likeur 24% · 50 cl · Netherlands
Related questions
Which liqueur do you use in desserts and pastries?Which liqueur goes with coffee?How do you drink limoncello?
Short answer
Short answers to related questions
- Welke likeur past bij speculaas?
- Speculaas-, kaneel- en amandellikeur liggen het dichtst bij dezelfde smaakingang. Ze staan met die naam op het etiket.
- Is advocaat een likeur?
- Advocaat heeft in Verordening (EU) 2019/787 een eigen categorie, nummer 39. Het valt dus niet onder categorie 33, de gewone likeur.
- Wanneer is pakjesavond?
- Pakjesavond is op 5 december. Het seizoen begint met de intocht op de eerste zaterdag na 11 november.
- Hoeveel suiker zit er minimaal in likeur?
- Minstens 100 gram per liter. Dat is de ondergrens uit categorie 33 van Verordening (EU) 2019/787.
- Mag u alcohol geven aan iemand van 17?
- Nee. Artikel 20 van de Alcoholwet verbiedt het verstrekken van alcohol aan wie de leeftijd van 18 jaar niet heeft bereikt.
The reasoning
Sources
- Verordening (EU) 2019/787 betreffende gedistilleerde dranken, EUR-Lex, Europese Unie (geraadpleegd 2026-09-06)
- Regulation (EU) 2019/787, Annex I: categories of spirit drinks, legislation.gov.uk, The National Archives (geraadpleegd 2026-09-06)
- Sinterklaasfeest in de Inventaris Immaterieel Erfgoed, Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland (geraadpleegd 2026-09-06)
- Alcoholwet, Overheid.nl (accessed 2026-09-06)
- NIX18, Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (geraadpleegd 2026-09-06)
- Zuidam Distillers, Zuidam Distillers, Baarle-Nassau (geraadpleegd 2026-09-06)
This page was written and checked by ’t Bockje Bathmen, wine and spirits shop at Brink 2 in Bathmen. Last updated on 7 September 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.