From the shelf
Alles wat we van El Amparo hebben
Click on a bottle for the rest of the details.
Van het riet tot de fles op één plek
El Amparo betekent zoiets als schuilplaats. De naam werd bedacht door Gonzalo Almanzor Zorrilla Toala, de opa van Carlos, de huidige eigenaar, en verwijst naar de verscholen ligging van de distilleerderij midden tussen de rietsuikerplantages.
Aan de basis ligt Cubana Negra-suikerriet, dat volgens traditionele methode wordt verbouwd en geoogst. Dat het riet van eigen grond komt en ter plekke wordt verwerkt, is wat deze fles tot een pure single rum maakt.
The bottle we have in stock
Oogst, fermentatie, distillatie
- Van riet tot fles
- 18 maandenZo oud is het riet bij de oogst.
- Sept–janDe oogstperiode.
- 5–7 dagenDe fermentatie.
- 500 literMaximale inhoud van de koperen ketel.
Tussen september en januari, wanneer het suikerriet achttien maanden oud is, wordt er geoogst. Met een kapmes gaat de stengel er vijftien centimeter boven de basis af; daardoor kan de plant meerdere seizoenen mee.
Na een fermentatie van vijf tot zeven dagen begint de distillatie in een koperen batch still van maximaal vijfhonderd liter. De rum verlaat de ketel op 60 procent.
En op precies dat percentage gaat hij ook de fles in: rechtstreeks, zonder enige toevoeging. Wat u in het glas hebt, is wat er uit de ketel kwam.
Zestig procent uit de ketel, zestig procent in de fles.
What this bottle goes with
Zestig procent is fors. Schenk klein in, geef hem de tijd en voeg desgewenst een paar druppels water toe, maar proef eerst puur, want daar is deze fles voor gemaakt.
Voor wie graag proeft hoe rum smaakt zonder suiker, kleurstof of andere toevoegingen is dit een interessante fles om naast een gangbare rum te zetten.
Call 0570 541 278 or drop in at Brink 2 in Bathmen if you would like to talk it over.
Veelgestelde vragen over El Amparo
Welke El Amparo heeft ’t Bockje op voorraad?
De El Amparo Pure Single Rum, 60 procent, 70 cl.
Wat betekent El Amparo?
Zoiets als schuilplaats. De naam verwijst naar de verscholen ligging van de distilleerderij tussen de rietsuikerplantages.
Wat is een pure single rum?
Rum die uit één distilleerderij komt en in een batchketel is gestookt, zonder dat er rum van elders bij wordt geblend.
Zitten er toevoegingen in?
Nee. De rum verlaat de ketel op 60 procent en wordt daarop rechtstreeks gebotteld, zonder toevoegingen.
Welk suikerriet wordt gebruikt?
Cubana Negra, verbouwd en geoogst volgens traditionele methode, geoogst wanneer het riet achttien maanden oud is.
Can I collect this bottle in Bathmen?
Yes. You can always order online or collect at Brink 2, or simply walk in.
Order, collect or drop by
- In stock in our shop at Brink 2 in Bathmen
- Available to order online and have delivered, including abroad
- Order online or collect in Bathmen
- Personal advice via 0570 541 278 or info@bockje.nl
- Opening hours: Tuesday to Friday 09.00–18.00, Saturday 09.00–17.00. Closed Monday and Sunday
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
The bottle on this page
Each bottle shows the details from the label.
Keep browsing
Brink 2, Bathmen
All our stock is in the shop, not in a warehouse somewhere else. If you walk in with a name you couldn't find anywhere, it is often simply here on the shelf. You can also call: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Tuesday to Friday 09.00 – 18.00
- Saturday 09.00 – 17.00
- Monday and Sunday closed