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Preparación

1. Corte la cebolla y el pimiento en dados y pique fino el ajo.
2. Sofría la carne picada hasta que quede suelta en una sartén caliente con aceite y sáquela.
3. Sofría la cebolla, el pimiento y el ajo 5 minutos, añada el comino y el chile en polvo y sofría 1 minuto más.
4. Añada la carne picada y el tomate troceado y deje cocer a fuego lento 30 minutos.
5. Enjuague las alubias rojas, incorpórelas, caliente 10 minutos más y salpimiente al gusto.
6. Mientras tanto, cueza el arroz y sirva el chili con una cucharada de nata agria.

Preparación

1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
2. Corte o parta el queso justo antes de servir.

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
2. Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
3. Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
4. Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
5. Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
6. Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.