Comprar Sion Barrel Aged Tripel Gin en ’t Bockje Bathmen
37 cl · 8,7% · Tripel
€ 8,99
Sion Barrel Aged Tripel Gin
Sion Barrel Aged Tripel Gin
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A la mesa con Sion Barrel Aged Tripel Gin
Cerveza envejecida en barrica · Países Bajos · 8,7%
Por qué combinan
Elección basada en el estilo de cerveza (cerveza criada en barrica), el país de origen (Países Bajos) y el grado de alcohol (8,7%). El alcohol aporta peso y el alto nivel de gas carbónico lo atraviesa de nuevo. Así una tripel se mantiene junto a una comida contundente sin aplastarla.
Servir a 12-14 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalPanceta cocinada a fuego lento
Ingredientes
- 1 kilo de panceta
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 3 dientes de ajo
- 20 gramos de jengibre fresco
- 300 gramos de pak choi
- 250 gramos de arroz
Preparación
- Precaliente el horno a 150 °C y haga cortes en rombo en la corteza de la panceta.
- Mezcle la salsa de soja, la miel, el ajo picado fino y el jengibre rallado y unte la carne con ello.
- Cueza la panceta tapada, con un fondo de agua, 2,5 horas en el horno hasta que la carne esté tierna.
- Retire la cobertura y ase otros 20 minutos a 220 °C hasta que la parte superior esté crujiente.
- Cueza el arroz según el envase y saltee el pak choi 3 minutos en un poco de aceite.
- Corte la panceta en lonchas y sírvala con el arroz y el pak choi.
Con el quesoQueso Gouda viejo
Ingredientes
- 160 gramos de queso Gouda curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Como postreTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir un botellín o una copa por persona
- 4 flesjes Sion Barrel Aged Tripel Gin
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza
Foto’s: Buikspek, langzaam gegaard: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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