Comprar Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L en ’t Bockje Bathmen
€ 149,99
Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
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A la mesa con Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
Cerveza de frutas · Italia · 35%
Por qué combinan
Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (35%).
Servir a 5-7 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalFilete de ciervo con salsa de frutos del bosque
Ingredientes
- 4 filetes de ciervo de 150 gramos
- 200 gramos de frutos del bosque
- 100 mililitros de vino tinto
- 100 mililitros de fondo de caza
- 30 gramos de mantequilla
- 1 kilo de patatas
- 400 gramos de coles de Bruselas
Preparación
- Saque los filetes de la nevera media hora antes de cocinarlos y sazone con sal y pimienta.
- Pele las patatas y cuézalas unos 20 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Limpie las coles de Bruselas y cúezalas de 6 a 8 minutos hasta que estén al dente.
- Fría los filetes en mantequilla caliente de 2 a 3 minutos por lado y déjelos reposar tapados 5 minutos.
- Desglase la sartén con el vino tinto y el fondo de caza, añada los frutos del bosque y reduzca hasta obtener una salsa brillante.
- Corte la carne en diagonal y sirva con la salsa, las patatas y las coles de Bruselas.
Con el quesoGorgonzola dolce
Ingredientes
- 160 gramos de gorgonzola dolce
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Como postreTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesBij elke fles geschenken een aanbeveling
Fotos: Filete de ciervo con salsa de frutos del bosque: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Tarta de chocolate negro: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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¿Qué va bien con esto?
En la página con nuestras recomendaciones se indica, para cada tipo, qué servimos al lado y por qué.
Todas las recomendaciones de ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Sobre esta botella
Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L is de grote fles van 300 cl van de Calabrese kruidenlikeur Vecchio Amaro del Capo, met 35% vol. In de likeur zitten negenentwintig natuurlijke ingrediënten, waaronder bittere en zoete sinaasappel, mandarijn, zoethout, kamille en jeneverbes, die in alcohol worden getrokken. Distilleria Caffo introduceerde in de jaren zeventig het idee om deze amaro ijskoud te schenken, op min twintig graden.
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Caffo werd in 1915 opgericht door meesterstoker Giuseppe Caffo in Santa Venerina, op Sicilië. Zijn zonen Sebastiano, Santo en Giuseppe verhuisden het bedrijf later naar Limbadi in Calabrië, waar het nu in de vierde generatie wordt geleid. Vanuit die Zuid-Italiaanse regio veroverde de amaro eerst Italië en daarna Europa; hij gaat inmiddels naar vijfenvijftig landen. In Calabrië geldt Amaro del Capo als de likeur van de streek.
Een iconisch product van Distilleria Caffo is Vecchio Amaro del Capo, een op kruiden gebaseerde likeur volgens een oud familierecept. Het product is in de loop van de jaren verbeterd, dankzij de expertise van de Caffo-familie, die is verworven door 4 generaties. Vecchio Amaro del Capo bevat de actieve principes van veel kruiden, bloemen, fruit en wortels die groeien in Calabrië doordrenkt met de zuiverste alcohol.
Onder de 29 kruiden die de infusie vormen, vinden we sinaasappel, zoethout, kamille, mandarijn en jeneverbes die veel voorkomen in deze regio. De delicate en aromatische smaak van Vecchio Amaro del Capo past goed bij nog fijnere smaakpapillen die niet gewend zijn aan dit soort bittere dranken (Amaro betekent bitter in het Italiaans). Geniet ijskoud van Vecchio.
Een grote fles van 3 liter verpakt in een doos.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.