Buy Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L at ’t Bockje Bathmen
€ 149,99
Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
€ 149,99
In stock
4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google
Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.
At the table with Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
Fruit beer · Italy · 35%
Why this works together
Gekozen op de bierstijl (fruitbier), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (35%).
Serve at 5 to 7 °C.
What is needed
For 4 people
Main courseVenison steak with forest fruit sauce
Ingredients
- 4 venison steaks of 150 grams
- 200 grams forest fruits
- 100 millilitres red wine
- 100 millilitres game stock
- 30 grams butter
- 1 kilo potatoes
- 400 grams Brussels sprouts
Method
- Take the steaks out of the fridge half an hour before cooking and season them with salt and pepper.
- Peel the potatoes and boil them in salted water for about 20 minutes until tender.
- Trim the Brussels sprouts and boil them for 6 to 8 minutes until just tender.
- Fry the steaks in hot butter for 2 to 3 minutes per side and leave them to rest, covered, for 5 minutes.
- Deglaze the pan with the red wine and game stock, add the forest fruits and reduce to a glossy sauce.
- Slice the meat on the diagonal and serve with the sauce, the potatoes and the Brussels sprouts.
With the cheeseGorgonzola dolce
Ingredients
- 160 grams of gorgonzola dolce
Method
- Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
- Only cut or break the cheese just before serving.
As a dessertDark chocolate cake
Ingredients
- 200 grams dark chocolate
- 150 grams butter
- 150 grams sugar
- 4 eggs
- 50 grams flour
- cocoa powder for dusting
Method
- Preheat the oven to 180 °C and grease a springform tin with butter.
- Melt the chocolate with the butter in a bain-marie.
- Whisk the eggs with the sugar until fluffy and fold in the chocolate mixture.
- Fold in the flour with a pinch of salt and pour the batter into the tin.
- Bake for 25 to 30 minutes until the edge has set and the centre is still slightly moist.
- Leave to cool and dust with cocoa powder.
To serve one glass per person
- 1 bottle of Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.
All recommendationsBij elke fles geschenken een aanbeveling
Photos: Venison steak with forest fruit sauce: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Dark chocolate cake: avlxyz, CC BY-SA 2.0
Similar bottles
Gekozen op soort en land van herkomst uit onze eigen gegevens. Flessen van hetzelfde merk blijven hierbuiten.
What goes with this?
The page with our recommendations shows, for each type, what we serve alongside it, and why.
All recommendations from ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
About this bottle
Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L is de grote fles van 300 cl van de Calabrese kruidenlikeur Vecchio Amaro del Capo, met 35% vol. In de likeur zitten negenentwintig natuurlijke ingrediënten, waaronder bittere en zoete sinaasappel, mandarijn, zoethout, kamille en jeneverbes, die in alcohol worden getrokken. Distilleria Caffo introduceerde in de jaren zeventig het idee om deze amaro ijskoud te schenken, op min twintig graden.
Read more
Caffo werd in 1915 opgericht door meesterstoker Giuseppe Caffo in Santa Venerina, op Sicilië. Zijn zonen Sebastiano, Santo en Giuseppe verhuisden het bedrijf later naar Limbadi in Calabrië, waar het nu in de vierde generatie wordt geleid. Vanuit die Zuid-Italiaanse regio veroverde de amaro eerst Italië en daarna Europa; hij gaat inmiddels naar vijfenvijftig landen. In Calabrië geldt Amaro del Capo als de likeur van de streek.
Een iconisch product van Distilleria Caffo is Vecchio Amaro del Capo, een op kruiden gebaseerde likeur volgens een oud familierecept. Het product is in de loop van de jaren verbeterd, dankzij de expertise van de Caffo-familie, die is verworven door 4 generaties. Vecchio Amaro del Capo bevat de actieve principes van veel kruiden, bloemen, fruit en wortels die groeien in Calabrië doordrenkt met de zuiverste alcohol.
Onder de 29 kruiden die de infusie vormen, vinden we sinaasappel, zoethout, kamille, mandarijn en jeneverbes die veel voorkomen in deze regio. De delicate en aromatische smaak van Vecchio Amaro del Capo past goed bij nog fijnere smaakpapillen die niet gewend zijn aan dit soort bittere dranken (Amaro betekent bitter in het Italiaans). Geniet ijskoud van Vecchio.
Een grote fles van 3 liter verpakt in een doos.
What goes with this glass
The recommendations page shows, per dish, which bottle goes with it, and why. Each pairing has been worked out into a page of its own, from an everyday plate to a bottle saved for an occasion.