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Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L
Deze geschenk

Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L

Amer · Italie · 35%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (bitter). Un apéritif amer appelle quelque chose de salé ou de savoureux avant le repas.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Olives et anchois marinésEn apéritifOlives et anchois marinés

Ingrédients

  • 200 grammes d'olives
  • 100 grammes d'anchois marinés

Préparation

  1. Sortez les olives et les anchois du réfrigérateur une demi-heure avant de servir.
  2. Égouttez les olives et disposez les anchois côte à côte sur une assiette.
  3. Servez dans de petites coupelles avec des piques.
ManchegoAvec le fromageManchego

Ingrédients

  • 160 grammes de Manchego

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Allumettes au fromagePour l'apéroAllumettes au fromage

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 grammes de vieux fromage râpé
  • 1 œuf

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la d'une partie de l'œuf battu.
  3. Parsemez le fromage sur une moitié, rabattez l'autre moitié par-dessus et appuyez légèrement.
  4. Coupez en bandes d'environ un centimètre de large et torsadez chaque bande plusieurs fois sur elle-même.
  5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez du reste d'œuf et faites cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bouteille de bitter

Foto’s: Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Kaasstengels: gkrew, CC BY 2.0

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Qu'est-ce qui va avec ?

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

À propos de cette bouteille

Vecchio Amaro del Capo Magnum 3 L is de grote fles van 300 cl van de Calabrese kruidenlikeur Vecchio Amaro del Capo, met 35% vol. In de likeur zitten negenentwintig natuurlijke ingrediënten, waaronder bittere en zoete sinaasappel, mandarijn, zoethout, kamille en jeneverbes, die in alcohol worden getrokken. Distilleria Caffo introduceerde in de jaren zeventig het idee om deze amaro ijskoud te schenken, op min twintig graden.

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Caffo werd in 1915 opgericht door meesterstoker Giuseppe Caffo in Santa Venerina, op Sicilië. Zijn zonen Sebastiano, Santo en Giuseppe verhuisden het bedrijf later naar Limbadi in Calabrië, waar het nu in de vierde generatie wordt geleid. Vanuit die Zuid-Italiaanse regio veroverde de amaro eerst Italië en daarna Europa; hij gaat inmiddels naar vijfenvijftig landen. In Calabrië geldt Amaro del Capo als de likeur van de streek.

Een iconisch product van Distilleria Caffo is Vecchio Amaro del Capo, een op kruiden gebaseerde likeur volgens een oud familierecept. Het product is in de loop van de jaren verbeterd, dankzij de expertise van de Caffo-familie, die is verworven door 4 generaties. Vecchio Amaro del Capo bevat de actieve principes van veel kruiden, bloemen, fruit en wortels die groeien in Calabrië doordrenkt met de zuiverste alcohol.

Onder de 29 kruiden die de infusie vormen, vinden we sinaasappel, zoethout, kamille, mandarijn en jeneverbes die veel voorkomen in deze regio. De delicate en aromatische smaak van Vecchio Amaro del Capo past goed bij nog fijnere smaakpapillen die niet gewend zijn aan dit soort bittere dranken (Amaro betekent bitter in het Italiaans). Geniet ijskoud van Vecchio.

Een grote fles van 3 liter verpakt in een doos.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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