Comprar Bokma Oude Genever en ’t Bockje Bathmen
50 cl · 38% · Jenever añejo
€ 11,99
Bokma Oude Genever
Bokma Oude Genever
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4,7 de 5 · 222 valoraciones de nuestra tienda en Google
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A la mesa con Bokma Oude Genever
Jenever · Países Bajos · 38%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (jenever). La jenever va con la borrel neerlandesa y la cocina casera neerlandesa: arenque, bitterballen, queso curado y stamppot.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Para el aperitivoPalitos de queso
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 100 gramos de queso curado rallado
- 1 huevo
Preparación
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Extienda el hojaldre y píntelo con parte del huevo batido.
- Espolvoree el queso sobre una mitad, doble la otra mitad encima y presione ligeramente.
- Corte en tiras de aproximadamente un centímetro de ancho y gire cada tira varias veces sobre sí misma.
- Colóquelos en una bandeja de horno con papel de hornear, pinte con el resto del huevo y hornee de 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.
Con la comidaCol rizada con salchicha ahumada
Ingredientes
- 1 kilo de col rizada picada
- 1,5 kilos de patatas harinosas
- 2 salchichas ahumadas
- 200 mililitros de leche caliente
- 30 gramos de mantequilla
- 100 gramos de dados de panceta
- mostaza
Preparación
- Pele las patatas, córtelas en trozos y cúezalas con la col rizada encima en un poco de agua con sal durante 20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, caliente la salchicha ahumada 20 minutos en agua caliente sin que llegue a hervir.
- Fría los dados de panceta en una sartén sin aceite durante 5 minutos hasta que estén crujientes.
- Escurra las patatas y la col rizada y máchaquelas con la leche caliente y la mantequilla hasta obtener un stamppot cremoso.
- Incorpore el bacón y sirva con la salchicha ahumada en rodajas y mostaza.
Con el quesoQueso de Leiden con comino
Ingredientes
- 160 gramos de queso de Leiden con comino
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Bokma Oude Genever
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Uitgewerkt als complete aanbeveling: Zuurkoolstamppot met Bokma Oude Genever.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de jenever
Fotos: Palitos de queso: gkrew, CC BY 2.0 · Stamppot de col rizada con salchicha ahumada: M.Minderhoud, CC BY-SA 3.0 · Queso de Leiden con comino: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0
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Qué combina con este vaso
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