Recomendaciones · Whisky y puro
Glendronach 12 Years Old junto a Montecristo No. 2
Un whisky de malta de las Highlands madurado por completo en barricas de jerez, junto a la pirámide cubana más conocida. Pasa y especias frente a cacao y pimienta.
De la estantería
La botella
Glendronach se encuentra en las Highlands. Este single malt tiene doce años, maduró en barricas de sherry y tiene 43% vol. Su color es ámbar con tonos oro rojizo. En nariz aporta vainilla, jengibre y vino especiado; en boca es sedoso, con sherry, pasas y especias.
La combinación
Por qué combinan
Una pirámide se estrecha hacia la cabeza. Por eso el humo llega más concentrado que con un formato recto y la pimienta de la capa se vuelve más intensa. Montecristo le pone cacao debajo. Frente a un malt que saca todo su carácter de la barrica de jerez, esa pimienta es el contrapeso y el cacao el punto de unión.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- Montecristo No. 2 Pirámide cubana de 156 mm, cacao y pimienta, frente a la pasa y la especiada del barril de jerez.
- Romeo y Julieta Belicosos Pirámide de 140 mm, más corto y más floral, lo que deja más espacio a la vainilla del whisky.
- Partagás Serie P No. 2 Pirámide de 156 mm con el estilo terroso de la casa Partagás, de tono más pesado.
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1 Corona gorda de 143 mm sin cabeza cónica, más suave y tranquila en su desarrollo.
En la copa
Servir
Solo, en una copa tulipa. Con 43 por ciento de alcohol no hace falta agua. Pruebe primero sin humo, para poder situar el jerez por separado, y beba después en las pausas entre las caladas.
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