Qué combina con el vieux

El Vieux es un aguardiente neerlandés a base de cereales, con aromas que lo acercan al coñac. No procede de la uva y por eso no se llama coñac.

El Vieux se hizo un hueco cuando el cognac era difícil de conseguir después de la guerra. Desde entonces se ha convertido en una bebida propia, con un lugar fijo junto al café.

Es más suave y dulce que el aguardiente de uva y, por tanto, más accesible para quienes normalmente encuentran los destilados demasiado fuertes.

Cómo servirlo

Vaso

Una copa tulipa pequeña.

Temperatura

Temperatura ambiente.

Solo o mezclado

Solo con el café, o largo con cola o agua con gas.

Con qué combina

• café
• tarta de manzana
• chocolate
• frutos secos
• queso curado

Esto vale para el tipo en su conjunto. Lo que hace una botella concreta figura en la página de esa botella.

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