Recomendaciones · Whisky y puro
Wild Turkey 101 junto a My Father Le Bijou 1922 Petit Robusto
Un bourbon de 50,5 por ciento de volumen junto a un puro nicaragüense corto y pesado. Dos partes que están ambas del lado contundente.
De la estantería
La botella
Wild Turkey 101 es un bourbon de Kentucky, en Estados Unidos, con 50,5 por ciento de alcohol. El color es ámbar. El aroma aporta canela, vainilla y roble; en boca, vainilla, caramelo y más canela, con intensos aromas de roble y un toque de pimienta. El final es seco, con la especiada del roble.
La combinación
Por qué combinan
Un petit robusto es corto y grueso: mucho humo en poco tiempo, de modo que el puro muestra enseguida todo su carácter en lugar de ir construéndose poco a poco. My Father trabaja con tabaco nicaragüense y una capa oscura, lo que da pimienta negra y madera dulce. Con 50,5 por ciento de volumen, este bourbon tiene alcohol suficiente para responder a esa pimienta; con una botella más ligera sería demasiado.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- My Father Le Bijou 1922 Petit Robusto Petit robusto nicaragüense, corto y potente, que aguanta 50,5 por ciento de alcohol por volumen.
- Oliva Serie V Double Robusto Robusto de 124 mm, igual de pleno pero más largo, para quien tiene más tiempo.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto Grande Nicaragüense y marcadamente especiado de pimienta, del mismo orden de cuerpo.
- Rocky Patel Sungrown Robusto Algo más claro de tono, lo que da más espacio al caramelo del bourbon.
En la copa
Servir
Solo, en una copa en forma de tulipán. Con 50,5 % vol., este bourbon es contundente; unas gotas de agua hacen aflorar el caramelo y vuelven el roble menos áspero. Bébalo en las pausas entre calada y calada.
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