Whisky · Irlanda · marca
Ardara. Dos whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Ardara
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All grain in, y tres veces por el alambique
Ardara trabaja con un método que la propia casa llama all grain in: el grano llega hasta la wash still, en lugar de filtrar primero el mosto. Así trabajaban los destiladores ilegales de poitín en Donegal, por necesidad. Aquí es una elección.
A eso se suman la triple destilación y la turba a cincuenta y cinco ppm. Esa combinación es poco habitual en Irlanda; la casa afirma ser la única de la isla que elabora whiskey turbado de este modo. La construcción comenzó en octubre de 2020 y se destila desde enero de 2022, así que este whiskey aún es joven.
Las botellas que tenemos
La edición 2025 y, junto a ella, una versión a graduación de barrica.
Ardara Single Malt Irish Whiskey Cask Strength
Ardara Single Malt Irish Whiskey Cask Strength
€ 109,99
Ardara Peated Irish Single Malt 2025 Edition
Ardara Peated Irish Single Malt 2025 Edition
€ 69,99
El whiskey vuelve a Donegal
- La destilería en pocas palabras
- ArdaraEn el condado de Donegal, Irlanda.
- Octubre de 2020Comienza la construcción.
- Enero de 2022La primera destilación.
- 55 ppmEl nivel de turba de la malta.
Ardara es un pueblo del condado de Donegal, en el Wild Atlantic Way. El nombre procede del irlandés Ard an Rátha, la altura del fuerte circular. La destilería se encuentra en The Show Field, a orillas del Owentocker.
Donegal no era conocido por sus destilerías legales, sino por el poitin, la destilación ilegal. Ardara devuelve allí la destilación legal de whiskey tras casi dos siglos, y en su proceso recurre deliberadamente a la forma de trabajar de aquellos destiladores.
Detrás de la destilería están James y Moira Doherty, de Sliabh Liag Distillers, también propietarios de la marca Silkie. Esa distinción es importante: Silkie es whiskey adquirido, Ardara es destilado propio de alambiques propios.
El grano entra en el alambique junto con el resto, como hacían los destiladores de poitín.
A qué prestar atención
La botella no indica edad. La destilería destila desde enero de 2022, así que cuente con un whiskey joven.
En la graduación de barrica, compruebe el porcentaje y el número de botella en la etiqueta; varían según la edición.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre Ardara
¿Cuánto Ardara tiene ’t Bockje en stock?
Dos botellas.
¿De dónde viene Ardara?
Del pueblo de Ardara, en County Donegal, en el noroeste de Irlanda.
¿Es un destilado propio?
Sí. The Ardara Distillery destila por sí misma desde enero de 2022, de forma triple y según el método que la casa llama all grain in.
¿Es lo mismo que Silkie?
No. Silkie viene de los mismos propietarios, pero es whiskey comprado. Ardara es de destilación propia. Se suele confundir.
¿Qué edad tiene este whiskey?
No lleva indicación de edad. La primera destilación fue en enero de 2022, así que no puede ser más antiguo.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
La botella de esta página
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Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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