Whisky · Ierland · merk
Ardara. Twee whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Ardara hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
All grain in, en drie keer door de ketel
Ardara werkt met een methode die het huis zelf all grain in noemt: het graan gaat mee tot in de wash still, in plaats van dat de wort eerst wordt afgefilterd. Zo werkten de illegale poitinstokers in Donegal, uit noodzaak. Hier is het een keuze.
Daar komt drievoudige distillatie bij, en turf op vijfenvijftig ppm. Die combinatie is in Ierland ongebruikelijk; het huis zegt zelf de enige op het eiland te zijn die geturfde whiskey op deze manier maakt. De bouw begon in oktober 2020 en er wordt sinds januari 2022 gestookt, dus jong is deze whiskey nog wel.
De flessen die wij hebben staan
De 2025 Edition, en daarnaast een uitvoering op vatsterkte.
Ardara Single Malt Irish Whiskey Cask Strength
Ardara Single Malt Irish Whiskey Cask Strength
€ 109,99
Ardara Peated Irish Single Malt 2025 Edition
Ardara Peated Irish Single Malt 2025 Edition
€ 69,99
Whiskey terug in Donegal
- De distilleerderij in het kort
- ArdaraIn County Donegal, Ierland.
- Oktober 2020De bouw begint.
- Januari 2022De eerste distillatie.
- 55 ppmDe turfwaarde van de malt.
Ardara is een dorp in County Donegal, aan de Wild Atlantic Way. De naam komt van het Ierse Ard an Rátha, de hoogte van het ringfort. De distilleerderij staat op The Show Field, aan de oever van de Owentocker.
Donegal stond niet bekend om legale distilleerderijen maar om poitin, de illegale stook. Ardara brengt de legale whiskeystokerij daar na bijna twee eeuwen terug, en grijpt in het proces bewust terug op hoe die stokers werkten.
Achter de distilleerderij zitten James en Moira Doherty van Sliabh Liag Distillers, ook de eigenaren van het merk Silkie. Dat onderscheid is belangrijk: Silkie is ingekochte whiskey, Ardara is eigen distillaat uit eigen ketels.
Het graan gaat mee de ketel in, zoals de poitinstokers het deden.
Waar op te letten
Er staat geen leeftijd op de fles. De distilleerderij stookt sinds januari 2022, dus reken op jonge whiskey.
Controleer bij de vatsterkte het percentage en het flesnummer op het etiket; die verschillen per editie.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Ardara
Hoeveel Ardara heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee flessen.
Waar komt Ardara vandaan?
Uit het dorp Ardara in County Donegal, in het noordwesten van Ierland.
Is dit eigen distillaat?
Ja. The Ardara Distillery stookt sinds januari 2022 zelf, drievoudig en volgens de methode die het huis all grain in noemt.
Is dit hetzelfde als Silkie?
Nee. Silkie komt van dezelfde eigenaren maar is ingekochte whiskey. Ardara is eigen stook. Dat wordt vaak door elkaar gehaald.
Hoe oud is deze whiskey?
Er staat geen leeftijd op. De eerste distillatie was in januari 2022, dus ouder dan dat kan hij niet zijn.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten