Comprar Berry Bros & Rudd Blended Malt Scotch Whisky Islay Reserve en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 44,2%
Berry Bros & Rudd Blended Malt Scotch Whisky Islay Reserve
Berry Bros & Rudd Blended Malt Scotch Whisky Islay Reserve
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A la mesa con Berry Bros & Rudd Blended Malt Scotch Whisky Islay Reserve
Whisky, ahumado · Escocia · 44,2%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky) y el nombre (turba o humo). Un whisky ahumado pide platos con carácter propio: pescado ahumado, algo a la parrilla o un queso azul potente.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaPulled pork en un panecillo
Ingredientes
- 1,5 kilos de paleta de cerdo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 200 mililitros de salsa barbacoa
- 4 panecillos brioche
- 300 gramos de ensalada de col
Preparación
- Precaliente el horno a 140 °C.
- Frote la paletilla de cerdo con el azúcar moreno, el pimentón, sal y pimienta.
- Cueza la carne tapada, con un poco de agua en el fondo, en el horno durante 5 a 6 horas hasta que se deshaga.
- Deshilache la carne con dos tenedores y mezcle con la salsa barbacoa.
- Abra los panecillos de brioche y tuéstelos brevemente.
- Rellene los panecillos con la carne y la ensalada de col.
Con el quesoStilton
Ingredientes
- 160 gramos de Stilton
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerSticky toffee pudding
Ingredientes
- 200 gramos de dátiles sin hueso
- 175 gramos de harina con levadura
- 150 gramos de azúcar moreno oscuro
- 2 huevos
- 75 gramos de mantequilla
- 200 mililitros de nata para montar para la salsa
- 100 gramos de azúcar moreno para la salsa
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase una fuente de horno con mantequilla.
- Pique los dátiles, cúbralos con agua hirviendo, déjelos en remojo 10 minutos y aplástelos.
- Bata la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa, incorpore los huevos batiendo y mezcle con espátula la harina con levadura y los dátiles.
- Vierta la masa en la fuente y hornee de 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Para la salsa, caliente la nata con el azúcar moreno y deje que hierva suavemente 5 minutos, removiendo, hasta que espese.
- Sirva el pudin caliente con la salsa por encima.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Berry Bros & Rudd Blended Malt Scotch Whisky Islay Reserve
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Foto’s: Pulled pork op een broodje: Paul Keller, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Berry Bros & Rudd Blended Malt Scotch Whisky Islay Reserve
Een rokerige whisky, zo zegt de naam. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Old, ook een rokerige whisky.
Partagás Serie E No. 2
Cubaanse robusto extra van 140 mm, dik en aards, met genoeg body naast de turf van Islay.
Por qué combinan
De Serie E No. 2 is 140 mm lang en opvallend dik. Die breedte laat meer tabak tegelijk meedoen, waardoor de rook voller binnenkomt dan bij een smalle maat. Partagás brengt daarbij aarde en peper. Naast een malt waarin turf de hoofdtoon is, zorgt die combinatie ervoor dat de sigaar niet als bijzaak wegvalt.
También va bien con este whisky
- Juan López Selección No. 2Robusto van 124 mm, iets korter en droger van toon, waardoor het vat in de whisky meer ruimte krijgt.
- Hoyo de Monterrey Le Hoyo de Río SecoEven dik en even lang, maar zoeter in het hout dan de Partagás.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeNicaraguaans en peperig, een andere vorm van gewicht dan de aarde van de Cubanen.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.