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70 cl · 63,57% · Single Grain
Dubhghlas New Make 100% Grain Batch 1
Dubhghlas New Make 100% Grain Batch 1
€ 37,99
Envío asegurado y embalaje cuidadoso para evitar roturas. Si aun así algo sale mal, buscaremos juntos una solución adecuada.
A la mesa con Dubhghlas New Make 100% Grain Batch 1
Whisky · Países Bajos
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaCôte de boeuf con sal marina gruesa
Ingredientes
- 1,2 kilos de côte de boeuf
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 ramitas de romero
- 1 kilo de patatas
- sal marina gruesa y pimienta
Preparación
- Saque la carne del frigorífico una hora antes de cocinarla y píntela con aceite de oliva.
- Selle la côte de boeuf en una sartén muy caliente o en la parrilla 3 minutos por cada lado.
- Cocínelo con el romero en el horno a 120 °C durante unos 40 minutos, hasta una temperatura interior de 52 °C.
- Mientras tanto, fría las patatas en gajos en aceite durante 25 minutos hasta que estén doradas y hechas.
- Deje reposar la carne 10 minutos, córtela del hueso en lonchas y espolvoree con sal marina gruesa y pimienta.
Con el quesoStilton
Ingredientes
- 160 gramos de Stilton
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Dubhghlas New Make 100% Grain Batch 1
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Côte de boeuf con sal marina gruesa: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Tarta de chocolate negro: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Botellas similares
Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Dubhghlas New Make 100% Grain Batch 1
Este puro lo hemos trabajado junto a Millstone American Oak Zuidam Distillers, otro whisky de los Países Bajos.
Oliva Connecticut Reserve Robusto
Robusto nicaragüense de 127 mm bajo una capa clara de sombra: madera y nata junto a la vainilla del roble americano.
Por qué combinan
El roble americano aporta al whisky sobre todo vainilla y coco; es un lado más suave que lo que deja una barrica de jerez. El Connecticut Reserve es un robusto de 127 mm bajo una capa ligera de sombra, que da madera y nata y apenas pimienta. Los dos van a la par. El riesgo es la uniformidad, y por eso se queda en 127 mm y no más.
También va bien con este whisky
- Macanudo Café Hyde ParkRobusto suave con el mismo tono poco picante, algo más seco en el final.
- AVO Classic No. 2Dominicano con capa Connecticut, más largo y aún más contenido.
- Davidoff Millennium Blend RobustoRobusto de 127 mm con más pimienta, como contrapeso a la madera dulce.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.