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50 cl · 46%
Jopen Rye Whisky
Jopen Rye Whisky
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A la mesa con Jopen Rye Whisky
Whiskey americano · Países Bajos · 46%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky) y el nombre (whiskey estadounidense). El bourbon y otros whiskeys estadounidenses suelen tener notas de vainilla y caramelo por el roble; eso va bien con la barbacoa y con postres de frutos secos y caramelo.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaHamburguesa con queso curado
Ingredientes
- 600 gramos de carne picada de ternera
- 4 panecillos de hamburguesa
- 4 lonchas de queso curado
- 1 cebolla morada
- 2 tomates
- 100 gramos de lechuga
- pepinillo y mostaza
Preparación
- Amase la carne picada con sal y pimienta y forme cuatro hamburguesas planas, algo más anchas que los panecillos.
- Fría o ase las hamburguesas de 3 a 4 minutos por lado hasta que ya no estén rosadas por dentro.
- En el último minuto, ponga una loncha de queso curado sobre cada hamburguesa y deje que se funda.
- Corte la cebolla roja en aros, los tomates y el pepinillo en rodajas, y tueste ligeramente los panecillos.
- Rellene los panecillos con mostaza, lechuga, tomate, la hamburguesa, cebolla y pepinillo.
Con el quesoCheddar curado
Ingredientes
- 160 gramos de cheddar curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTarta de nueces pecanas
Ingredientes
- 1 rollo de masa quebrada dulce
- 200 gramos de nueces pecanas
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar moreno oscuro
- 150 mililitros de sirope de arce
- 50 gramos de mantequilla
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y forre un molde de tarta con la masa.
- Tueste las pecanas 5 minutos en una sartén sin aceite y pique la mitad en trozos grandes.
- Derrita la mantequilla y bátala con los huevos, el azúcar moreno, el sirope de arce y una pizca de sal hasta obtener un relleno liso.
- Esparza los frutos secos picados sobre la base, vierta el relleno por encima y coloque los frutos secos enteros encima.
- Hornee de 40 a 45 minutos hasta que el relleno haya cuajado pero todavía ceda un poco en el centro.
- Deje enfriar por completo antes de cortar.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Jopen Rye Whisky
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Foto’s: Burger met oude kaas: BurgerAustin, CC BY-SA 2.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Jopen Rye Whisky
Een Amerikaanse whiskey. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Rittenhouse Straight Rye Bottled in Bond, ook uit Amerika.
Drew Estate Liga Privada No. 9 Robusto
Robusto nicaragüense de 127 mm, terroso y picante, frente a las especias del centeno.
Por qué combinan
El Liga Privada No. 9 es un robusto de 127 mm con capa oscura y tripa densa. El humo es terroso y pimentado y mantiene ese peso hasta el final. El centeno ya aporta pimienta de por sí, así que aquí es pimienta junto a pimienta; lo que las mantiene separadas es la fruta de esta botella, inusualmente abundante para un rye. Sin esa fruta, la combinación quedaría plana.
También va bien con este whisky
- Oliva Serie V Double RobustoRobusto van 124 mm, even vol maar houtiger dan aards.
- Rocky Patel Sungrown RobustoLichter van toon, waardoor de perzik en banaan meer ruimte krijgen.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeNog nadrukkelijker peperig, voor wie het contrast niet zoekt maar de herhaling.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Lea la combinación completaTodo sobre whisky y puros
Foto: Gerald Gabernig, CC BY 2.0
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.