Comprar Midleton Barry Crockett Legacy en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46%
Midleton Barry Crockett Legacy
Midleton Barry Crockett Legacy
€ 265,99
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A la mesa con Midleton Barry Crockett Legacy
Whisky · 46%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaVieiras a la plancha con mantequilla de avellana
Ingredientes
- 12 vieiras
- 80 gramos de mantequilla
- 40 gramos de avellanas
- 1 limón
- 100 gramos de canónigos
- sal marina y pimienta
Preparación
- Tueste las avellanas en una sartén sin aceite hasta que se doren, frote para quitarles la piel y píquelas en trozos grandes.
- Seque bien las vieiras y sazone con sal marina y pimienta.
- Caliente un chorrito de aceite en una sartén y dore las vieiras de 1,5 a 2 minutos por cada lado.
- Derrita la mantequilla en un cazo hasta que huela a avellana tostada y añada las avellanas y un chorrito de zumo de limón.
- Reparta los canónigos en los platos, coloque encima las vieiras y vierta por encima la mantequilla de avellana.
Con el quesoStilton
Ingredientes
- 160 gramos de Stilton
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTrufas de chocolate
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 mililitros de nata para montar
- 20 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
- Pique finamente el chocolate y póngalo en un bol.
- Lleve la nata justo a ebullición y viértala sobre el chocolate.
- Deje reposar 1 minuto, remueva hasta obtener una ganache lisa e incorpore la mantequilla.
- Deje que la ganache se asiente tapada en el frigorífico al menos 2 horas.
- Tome pequeñas porciones con una cucharita, forme rápidamente bolitas y rébocelas en el cacao en polvo.
- Guárdelos en frío y sáquelos del frigorífico un cuarto de hora antes de servir.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Midleton Barry Crockett Legacy
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Vieiras a la plancha con mantequilla de avellana: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Trufas de chocolate: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
Botellas similares
Gekozen op het smaakvierkant van /whisky/: deze stokerijen staan in het vak rijk en delicaat, net als deze fles. Het is een inschatting van de huisstijl, geen oordeel over elke botteling.
Un puro con Midleton Barry Crockett Legacy
Todavía no se ha elaborado una combinación propia para esta botella. Hemos elegido este puro para Glenfiddich 12 Years Old.
Montecristo No. 5
Petit corona cubano de 102 mm, corto y contenido, para que el ligero malt de Speyside no se apague.
Por qué combinan
Un petit corona de 102 mm es el formato más corto que hace Montecristo. Arde poco tabaco a la vez, así que el humo se mantiene ligero y el puro se termina en media hora. Eso encaja con una malta de 40 por ciento vol: un puro más largo o más grueso taparía sin más el carácter floral.
También va bien con este whisky
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona de 110 mm con un tono más suave y amaderado que el Montecristo.
- Romeo y Julieta Petit CoronasPetit corona de 129 mm, algo más largo, floral y ligero.
- Macanudo Café Hyde ParkRobusto dominicano con capa Connecticut: madera y crema, sin aspereza.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Lea la combinación completaTodo sobre whisky y purosHet sigarenkompasRook in het glas
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.