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70 cl · 52,8%
Millstone Myhtology Collection Chapter 3. Chimera 10Y Peated Oloroso
Millstone Myhtology Collection Chapter 3. Chimera 10Y Peated Oloroso
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A la mesa con Millstone Myhtology Collection Chapter 3. Chimera 10Y Peated Oloroso
Whisky, ahumado · Países Bajos · 52,8%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky) y el nombre (turba o humo). Un whisky ahumado pide platos con carácter propio: pescado ahumado, algo a la parrilla o un queso azul potente.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaCostillas a la barbacoa
Ingredientes
- 2 kilos de costillas
- 6 cucharadas de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo
- 4 mazorcas de maíz
Preparación
- Precaliente el horno a 150 °C.
- Unte las costillas con el pimentón, la sal y la pimienta, envuélvalas en papel de aluminio y cocínelas en el horno de 2 a 2,5 horas.
- Mezcle la salsa barbacoa con la miel y el ajo prensado.
- Cueza las mazorcas de maíz 10 minutos en agua con sal.
- Ase las costillas y el maíz 10 minutos en la barbacoa caliente y pincele las costillas con la salsa de vez en cuando hasta que brillen.
Con el quesoCheddar curado
Ingredientes
- 160 gramos de cheddar curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerAlmendras ahumadas
Ingredientes
- 150 gramos de almendras ahumadas
Preparación
- Tueste las almendras de 2 a 3 minutos en una sartén sin aceite para que vuelvan a estar crujientes y aromáticas.
- Déjelos enfriar hasta que estén tibios.
- Sirva en un cuenco pequeño.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Millstone Myhtology Collection Chapter 3. Chimera 10Y Peated Oloroso
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Costillas a la barbacoa: jeffreyw, CC BY 2.0 · Almendras ahumadas: PincasPhoto, CC BY 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Millstone Myhtology Collection Chapter 3. Chimera 10Y Peated Oloroso
Un whisky ahumado, como indica su nombre. Hemos desarrollado este puro junto al Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Old, también un whisky ahumado.
Partagás Serie E No. 2
Robusto extra cubano de 140 mm, grueso y terroso, con suficiente cuerpo para acompañar la turba de Islay.
Por qué combinan
El Serie E No. 2 mide 140 mm de largo y es llamativamente grueso. Ese grosor hace que participe más tabaco a la vez, de modo que el humo llega más pleno que con un formato delgado. Partagás aporta tierra y pimienta. Junto a un malt en el que la turba es la nota principal, esa combinación evita que el puro quede en segundo plano.
También va bien con este whisky
- Juan López Selección No. 2Robusto de 124 mm, algo más corto y de tono más seco, lo que deja más espacio a la barrica en el whisky.
- Hoyo de Monterrey Le Hoyo de Río SecoIgual de grueso e igual de largo, pero más dulce en la madera que el Partagás.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeNicaragüense y picante, otra forma de peso distinta de la tierra de los cubanos.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Lea la combinación completaTodo sobre whisky y purosHet sigarenkompasRook in het glas
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.