Comprar The Matsui Mizunara Cask en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 48%
The Matsui Mizunara Cask
The Matsui Mizunara Cask
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A la mesa con The Matsui Mizunara Cask
Whisky · Japón · 48%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaSalmón ahumado con eneldo
Ingredientes
- 200 gramos de salmón ahumado
- 1 manojo de eneldo
- 100 gramos de crème fraîche
- 8 tostaditas
Preparación
- Pique finamente el eneldo e incorpore la mitad a la crème fraîche con un poco de pimienta.
- Unte las tostadas con la crème fraîche.
- Ponga encima un trozo de salmón ahumado y decore con el resto del eneldo.
Con el quesoQueso Gouda viejo
Ingredientes
- 160 gramos de queso Gouda curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerCrème brûlée
Ingredientes
- 500 mililitros de nata para montar
- 6 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar de caña para la costra
Preparación
- Precaliente el horno a 150 °C.
- Abra la vaina de vainilla, raspe las semillas y caliente la nata con la vaina y las semillas hasta justo antes de hervir.
- Bata las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y vierta la nata caliente sin dejar de remover.
- Cuele la mezcla, repártala en cuatro moldes aptos para horno y colóquelos en una fuente con agua caliente.
- Hornee de 35 a 40 minutos, hasta que la crema esté justo cuajada pero aún tiemble ligeramente; deje enfriar y refrigere al menos 4 horas.
- Justo antes de servir, espolvoree con azúcar de caña y caramelice con un soplete o bajo el grill bien caliente.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de The Matsui Mizunara Cask
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Foto’s: Gerookte zalm met dille: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con The Matsui Mizunara Cask
Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast The Hakushu Distillers Reserve Single Malt Japanse Whisky, een andere whisky uit Japan.
Cohiba Exquisitos
Cubaanse panetela van 126 mm, smal en grasachtig, zodat de frisse tonen van Hakushu overeind blijven.
Por qué combinan
Un panetela de 126 mm es estrecho: interviene poco tabaco a la vez, de modo que el humo se mantiene fino y seco. Cohiba pone debajo hierba y madera en lugar de tierra. Con un malta que saca su carácter de notas verdes y frescas, cualquier vitola más ancha es demasiado; esta deja la hierba de la copa y la hierba del tabaco una junto a la otra.
También va bien con este whisky
- La Gloria Cubana Medaille d’Or No. 4Panetela van 152 mm, langer maar even smal van rook.
- Rafael González PerlasPetit corona van 102 mm, kort en mild, voor een klein moment.
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona van 110 mm, droger en notiger, waardoor de honing opvalt.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.