Whisky · Japón · marca
The Matsui. Tres whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de The Matsui
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Por qué explicamos esta marca
Esta casa tiene un pasado que conviene conocer. Matsui Shuzo elabora sake en Kurayoshi desde 1910, no obtuvo una licencia de whisky hasta 2015 y empezó a destilar en 2017. Lo que salió al mercado en los años anteriores bajo otras marcas de esta casa no podía, por tanto, contener destilado japonés propio.
La línea llamada The Matsui sí se destiló en Kurayoshi. Lo que la hace interesante es la madera: roble mizunara y madera de cerezo de árboles sakura, maderas que usted rara vez encuentra en una botella en Europa.
Las botellas que tenemos
Tres versiones, cada una con su propio tipo de madera o nivel de turba.
Mizunara y sakura
- La empresa en pocas palabras
- 1910Fundada como fábrica de sake en Kurayoshi.
- 2015La licencia de whisky.
- 2017Comienza la destilación propia.
- 2018La línea The Matsui sale al mercado internacional.
El mizunara es roble japonés. La madera es porosa y laboriosa de trabajar, lo que hace que las barricas pierdan y sean caras, pero aporta una nota característica de sándalo e incienso que usted no encontrará en ningún otro sitio.
La madera de cerezo de los sakura es aún más rara como madera de barrica. Aporta un tono floral, ligeramente dulce. Ambas versiones se embotellan a cuarenta y ocho por ciento, igual que la turbada, que madura en barricas de ex-bourbon.
El agua procede del Daisen, el volcán de la región, y se filtra a través del suelo volcánico. Desde el 1 de abril de 2021 existen en Japón acuerdos del sector sobre lo que puede llamarse Japanese Whisky: el malteado, la fermentación, la destilación y al menos tres años de maduración deben realizarse en Japón. Son acuerdos, no una ley.
Aquí la madera marca la diferencia, no la edad.
Con qué combinan estas botellas
Quien nunca haya probado el mizunara debería hacerlo una vez: es una nota de madera que no encontrará en el whisky escocés.
Estas botellas no llevan indicación de edad. Júzguelas por lo que hay en la copa, no por un año.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre The Matsui
¿Cuánto The Matsui tiene ’t Bockje en stock?
Tres botellas.
¿De dónde viene The Matsui?
De Matsui Shuzo, en Kurayoshi, prefectura de Tottori. Esta empresa elabora sake desde 1910 y destila su propio whisky desde 2017.
¿Es esto realmente destilado japonés?
La línea llamada The Matsui se destiló en Kurayoshi. De otras marcas de la misma casa se ha comprobado que llevan whisky importado.
¿Qué es el mizunara?
Roble japonés. Poroso, laborioso y caro, pero con un tono característico de sándalo e incienso.
¿Qué es un sakura cask?
Una barrica de madera de cerezo. Como madera de barrica es muy rara y aporta un tono floral, algo dulzón.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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