Whisky · Bélgica · marca
Wild Weasel. Cuatro whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Wild Weasel
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Setenta años parada, luego en marcha de nuevo
El emplazamiento, en la aldea de Wilderen, cerca de Sint-Truiden, fue una cervecería de granja del siglo XVII y, desde 1890, una destilería agrícola. Hacia 1905 estaba tan bien equipada que su máquina de vapor suministraba electricidad a todo el pueblo. En 1939 se detuvo la producción y después el complejo cayó en el abandono.
En 2007 Mike Janssen y Roniek van Bree compraron las ruinas; en 2011 volvió a funcionar un alambique. Las antiguas instalaciones se han conservado como pieza de museo, junto a equipos modernos. En 2014 salió Wild Weasel, presentado como el primer single malt del Limburgo belga.
Las botellas que tenemos
Whisky joven, en parte como single cask, en parte en botellas de medio litro.
Wild Weasel Single Cask Single Malt Whiskey
Wild Weasel Single Cask Single Malt Whiskey
€ 69,99
Comadrejas en la chimenea
- La destilería en resumen
- 1890La destilería agrícola se pone en marcha.
- 1939La producción se detiene.
- 2007Se compra el emplazamiento en ruinas.
- 2011La cervecería y la destilería reabren.
Según la tradición local, durante los años en que el edificio estuvo vacío, una familia de comadrejas salvajes vivía en una de las chimeneas. De ahí viene el nombre: cuando nadie más quería el inmueble, al menos algo vivía en él.
El whisky madura tres años y un día en barricas de roble americano que contuvieron bourbon. Es a propósito: el mínimo para poder llamarse whisky, más un día. Los embotellados estándar salen a cuarenta y seis por ciento; también hay un single cask de una sola barrica de la bodega propia.
Además de whisky, en el mismo recinto se elabora cerveza y se producen jenever, ginebra, ron y licores. Hay un café de la cervecería y visitas guiadas.
Tres años y un día, y es una elección.
Con qué combinan estas botellas
Es un whisky decididamente joven. Quien quiera conocer el sabor del destilado en sí, sin que la barrica lo domine, ha llegado al lugar adecuado.
Las botellas de medio litro del single cask son un formato agradable para probar algo.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre Wild Weasel
¿Cuánto Wild Weasel tiene ’t Bockje en stock?
Cuatro botellas.
¿Quién elabora Wild Weasel?
Cervecería y destilería Wilderen, cerca de Sint-Truiden, en el Limburgo belga, reabiertas en 2011 por Mike Janssen y Roniek van Bree.
¿De dónde viene el nombre?
Por las comadrejas salvajes que, según la tradición local, vivían en una chimenea de la destilería en ruinas.
¿Cuánto tiempo madura?
Tres años y un día, en barricas de roble americano ex bourbon.
¿Es un destilado propio?
Sí. Se destila, envejece y embotella en el propio recinto.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 3 botellas de un vistazo
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Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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