Comprar Ayala Champagne Brut Majeur Extra Aged en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12%
€ 43,95
Ayala Champagne Brut Majeur Extra Aged
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A la mesa con Ayala Champagne Brut Majeur Extra Aged
Espumoso · Francia · 12%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (mousserend), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Koolzuur spoelt vet en zout weg. Daarom staat een bubbel niet alleen vóór het eten goed, maar ook ernaast.
Servir a 6-8 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalCigalas a la parrilla
Ingredientes
- 16 langoustines
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 manojo de perejil
- sal marina
Preparación
- Halveer de langoustines in de lengte en verwijder het darmkanaal.
- Meng de olijfolie met fijngehakte knoflook, gehakte peterselie en wat geraspte citroenschil.
- Bestrijk de snijkant van de langoustines met de olie en bestrooi met zeezout.
- Gril ze 2 tot 3 minuten met de snijkant naar beneden op een hete grill of grillpan, tot het vlees net wit is.
- Sirva de inmediato con gajos de limón.
Con el quesoBrie de Meaux
Ingredientes
- 160 gramos de Brie de Meaux
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoPaté de hígado de oca con brioche
Ingredientes
- 120 gramos de paté de hígado de oca
- 1 brioche
- 2 cucharadas de mermelada de higo
Preparación
- Mantenga el paté frío hasta justo antes de servir y córtelo en lonchas con un cuchillo mojado en agua caliente.
- Corte el brioche en rebanadas y tuéstelas hasta que estén ligeramente doradas.
- Sirva el paté sobre el brioche caliente con una cucharadita de mermelada de higos.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Ayala Champagne Brut Majeur Extra Aged
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Langoustines van de grill: T.Tseng, CC BY 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
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