Comprar Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12,5%
€ 99,95
Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos
Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos
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A la mesa con Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos
Vino blanco · Francia · 12,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%), de toon van grapefruit in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
En nuestra tienda online figura para esta botella: “Por su carácter vivaz, es un excelente aperitivo, pero este Champagne también marida de forma excepcional con entrantes o platos de pescado como el carpaccio de vieiras, el tartar de lubina con cítricos o las ostras.”
Servir a 10 a 12 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalLubina a la parrilla con hinojo
Ingredientes
- 4 zeebaarsfilets
- 2 bulbos de hinojo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 4 ramitas de tomillo
- sal marina y pimienta
Preparación
- Snijd de venkel in dunne plakken, bestrijk ze met de helft van de olijfolie en bestrooi met zeezout.
- Gril de venkel op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot hij zacht is en strepen heeft.
- Bestrijk de zeebaarsfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met tijmblaadjes, zout en peper.
- Gril de filets 3 minuten op de velkant en 1 minuut op de andere kant, tot de vis net gaar is.
- Dien op met de venkel en partjes citroen.
Con el quesoQueso de cabra fresco
Ingredientes
- 160 gramos de queso de cabra fresco
Preparación
- Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
- Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Antes de comer o con el aperitivoGougères (buñuelos de queso)
Ingredientes
- 125 mililitros de agua
- 50 gramos de mantequilla
- 75 gramos de harina
- 2 huevos
- 75 gramos de Gruyère
Preparación
- Precaliente el horno a 200 °C y ralle el Gruyère.
- Lleve a ebullición el agua, la mantequilla y una pizca de sal y añada la harina de una sola vez.
- Remueva a fuego lento hasta que la masa forme una bola y se despegue de la cacerola.
- Deje enfriar un poco e incorpore los huevos uno a uno batiendo, y después la mayor parte del queso.
- Forme montoncitos con manga o cuchara sobre una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoree con el resto del queso.
- Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos, sin abrir la puerta del horno mientras tanto.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Zeebaars van de grill met venkel: Kolforn, CC BY-SA 4.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0
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