Comprar Clos de l'Oratoire des Papes Blanc en ’t Bockje Bathmen

75 cl · Blanco

€ 59,95

Clos de l’Oratoire des Papes Blanc
Esta botella

Clos de l'Oratoire des Papes Blanc

Recomendación para esta botella

A la mesa con Clos de l'Oratoire des Papes Blanc

Witte wijn · Frankrijk · grenache, clairette, roussanne, bourboulenc

Por qué combinan

Elegido por el color (vino blanco), el perfil de sabor de nuestra tienda online (robusto & intenso), el país de origen (Francia) y las notas de melocotón y pimienta en la descripción. El cuerpo del vino se mantiene junto a la nata y la mantequilla, y la nota tostada de la barrica acompaña a los platos asados y a la parrilla.

Servir a 10 a 12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Solomillo de cerdo con manzana y salviaPlato principalSolomillo de cerdo con manzana y salvia

Ingredientes

  • 600 gramos de solomillo de cerdo
  • 2 manzanas
  • 8 hojas de salvia
  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 mililitros de zumo de manzana
  • 800 gramos de patatas

Preparación

  1. Pele las patatas, córtelas en trozos y cúezalas en agua con sal 20 minutos hasta que estén tiernas.
  2. Precaliente el horno a 180 °C y salpimiente el solomillo de cerdo.
  3. Dore el solomillo de cerdo por todos los lados en un poco de mantequilla y hágalo en el horno de 12 a 15 minutos hasta una temperatura interior de 63 °C.
  4. Corte las manzanas en gajos y fríalas con la salvia en el resto de la mantequilla de 4 a 5 minutos hasta que estén doradas.
  5. Desglase la sartén con el zumo de manzana y deje reducir el líquido 2 minutos.
  6. Corte la carne en lonchas y sírvala con la manzana, el jugo de salvia y las patatas.
MunsterCon el quesoMunster

Ingredientes

  • 160 gramos de Munster

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Queso de cabra con miel sobre tostadaAntes de comer o con el aperitivoQueso de cabra con miel sobre tostada

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 150 gramos de queso de cabra tierno
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 ramitas de tomillo

Preparación

  1. Precaliente el grill del horno.
  2. Corte la baguette en rebanadas y túestelas ligeramente por un lado.
  3. Cubra el lado sin tostar con queso de cabra y esparza hojas de tomillo por encima.
  4. Ponga de 3 a 4 minutos bajo el grill hasta que el queso esté blando y ligeramente dorado.
  5. Rocíe con miel y sirva caliente.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Clos de l'Oratoire des Papes Blanc

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Varkenshaas met appel en salie: @joefoodie, CC BY 2.0 · Munster: Zubro, CC BY-SA 3.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

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