Comprar Cazes Les Clos de Paulilles Blanc en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14% · Blanco

€ 24,95

Cazes Les Clos de Paulilles Blanc
Esta botella

Cazes Les Clos de Paulilles Blanc

Recomendación para esta botella

A la mesa con Cazes Les Clos de Paulilles Blanc

Witte wijn · Frankrijk · 50% grenache blanc, 50% grenache gris · 14%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), de druif (grenache), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (14%) en de toon van peer in de omschrijving. Het zuur snijdt door zout en vet heen, zodat de tweede hap weer smaakt als de eerste. Zonder houtrijping blijft er niets tussen de wijn en het gerecht in staan.

Servir a 10 a 12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

BouillabaisseHoofdgerechtBouillabaisse

Ingredientes

  • 800 gram gemengde vis
  • 300 gramos de mejillones
  • 1 bulbo de hinojo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 400 gram tomaten
  • 1 liter visbouillon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 barra de pan
  • una pizca de azafrán

Preparación

  1. Snipper de ui, snijd de venkel in reepjes, hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in stukken.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla, el hinojo y el ajo durante 5 minutos hasta que se ablanden.
  3. Voeg de tomaten, de saffraan en de visbouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Snijd de vis in grote stukken, leg ze in de soep en gaar ze 5 minuten op laag vuur.
  5. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, kook 3 tot 4 minuten tot ze open zijn en gooi gesloten exemplaren weg.
  6. Breng op smaak met zout en peper en dien op met geroosterd stokbrood.
Brie de MeauxCon el quesoBrie de Meaux

Ingredientes

  • 160 gramos de Brie de Meaux

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Jamón de Parma con melónAntes de comer o con el aperitivoJamón de Parma con melón

Ingredientes

  • 120 gramos de jamón de Parma
  • 1 melón

Preparación

  1. Enfríe el melón y saque el jamón de la nevera 20 minutos antes de servir.
  2. Parta el melón por la mitad, quite las pepitas y córtelo en gajos sin piel.
  3. Coloque los gajos en una fuente y disponga las lonchas de jamón encima o al lado.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Cazes Les Clos de Paulilles Blanc

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Bouillabaisse: Blue moon in her eyes, CC BY 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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