Comprar Langlois-Chateau Crémant de Loire Rosé 'Cuvée LC' en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Espumoso

€ 15,95

Langlois-Chateau Crémant de Loire Rosé ‘Cuvée LC’
Esta botella

Langlois-Chateau Crémant de Loire Rosé 'Cuvée LC'

Recomendación para esta botella

A la mesa con Langlois-Chateau Crémant de Loire Rosé 'Cuvée LC'

Mousserend · Frankrijk · cabernet franc · 12,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (mousserend), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12,5%). Koolzuur spoelt vet en zout weg. Daarom staat een bubbel niet alleen vóór het eten goed, maar ook ernaast.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Kreeft met beurre blancHoofdgerechtKreeft met beurre blanc

Ingredientes

  • 2 kreeften van ongeveer 600 gram
  • 2 chalotas
  • 100 mililitros de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 200 gram koude roomboter
  • 1 limón
  • sal y pimienta blanca

Preparación

  1. Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
  2. Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
  3. Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
  4. Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
  5. Sazone la salsa con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta blanca y viértala sobre el bogavante.
Camembert de NormandieBij de kaasCamembert de Normandie

Ingredientes

  • 160 gram Camembert de Normandie

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Paté de hígado de oca con briocheAntes de comer o con el aperitivoPaté de hígado de oca con brioche

Ingredientes

  • 120 gramos de paté de hígado de oca
  • 1 brioche
  • 2 cucharadas de mermelada de higo

Preparación

  1. Mantenga el paté frío hasta justo antes de servir y córtelo en lonchas con un cuchillo mojado en agua caliente.
  2. Corte el brioche en rebanadas y tuéstelas hasta que estén ligeramente doradas.
  3. Sirva el paté sobre el brioche caliente con una cucharadita de mermelada de higos.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Langlois-Chateau Crémant de Loire Rosé 'Cuvée LC'

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Camembert de Normandie: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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