Comprar Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14%

€ 13,95

Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères
Esta botella

Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères

Recomendación para esta botella

A la mesa con Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères

Vino tinto · Francia · 14%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (14%) en de tonen van kruiden en pruim in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Carré de cordero con romero y ajoPlato principalCarré de cordero con romero y ajo

Ingredientes

  • 2 lamsracks van acht ribben
  • 4 dientes de ajo
  • 4 ramitas de romero
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 800 gramos de patatas baby
  • 400 gramos de judías verdes

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Mezcle el aceite de oliva con el ajo prensado y el romero picado y frote con ello los racks de cordero, junto con sal y pimienta.
  3. Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
  4. Fría las patatas baby en aceite durante 20 minutos hasta que estén doradas y hechas, y hierva las judías verdes de 6 a 8 minutos hasta que queden al dente.
  5. Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
ÉpoissesCon el quesoÉpoisses

Ingredientes

  • 160 gramos de Époisses

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Lamsrack met rozemarijn en knoflook: Dennis Wong, CC BY 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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