Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 14%
€ 13,95
Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères
Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères
€ 13,95
Vorrätig
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Zu Tisch mit Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères
Rotwein · Frankreich · 14%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (14%) en de tonen van kruiden en pruim in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtLamsrack met rozemarijn en knoflook
Zutaten
- 2 lamsracks van acht ribben
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Rosmarin
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 800 Gramm Drillinge
- 400 Gramm grüne Bohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Meng de olijfolie met geperste knoflook en gehakte rozemarijn en wrijf de lamsracks ermee in, samen met zout en peper.
- Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
- Bak de krieltjes in olie in 20 minuten goudbruin en gaar, en kook de sperziebonen in 6 tot 8 minuten beetgaar.
- Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
Zum KäseÉpoisses
Zutaten
- 160 Gramm Époisses
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkAufschnitt mit luftgetrockneter Wurst
Zutaten
- 200 Gramm luftgetrocknete Wurst und Schinken
- 1 Baguette
Zubereitung
- Nehmen Sie Wurst und Schinken 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben und das Baguette in Scheiben.
- Legen Sie Wurst und Schinken locker auf ein Brett und servieren Sie sie mit dem Brot.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jedem Wein eine Empfehlung
Foto’s: Lamsrack met rozemarijn en knoflook: Dennis Wong, CC BY 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.