Comprar Lolea Citrus Spritz en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 8% · Espumoso
€ 9,99
Lolea Citrus Spritz
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A la mesa con Lolea Citrus Spritz
Espumoso · España · 8%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (mousserend), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (8%) en de tonen van limoen en kruidig in de omschrijving. Koolzuur spoelt vet en zout weg. Daarom staat een bubbel niet alleen vóór het eten goed, maar ook ernaast.
Servir a 6-8 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalMejillones al vino blanco con ajo
Ingredientes
- 2 kilos de mejillones
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tallos de apio
- 200 mililitros de vino blanco seco
- 1 manojo de perejil
- 30 gramos de mantequilla
- sal y pimienta
Preparación
- Enjuague los mejillones con agua fría y deseche los abiertos que no se cierren tras un golpecito.
- Pique la cebolla, pique fino el ajo y corte el apio en rodajas finas.
- Derrita la mantequilla en una olla grande y sofría la cebolla, el ajo y el apio a fuego suave de 3 a 4 minutos.
- Vierta el vino, añada los mejillones y cúezalos tapados de 4 a 5 minutos, agitando la olla de vez en cuando.
- Deseche los mejillones que sigan cerrados, sazone con sal y pimienta y espolvoree con perejil picado.
Con el quesoQueso de cabra fresco
Ingredientes
- 160 gramos de queso de cabra fresco
Preparación
- Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
- Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Antes de comer o con el aperitivoCalamares fritos con alioli
Ingredientes
- 400 gramos de anillas de calamar
- 100 gramos de harina
- 150 mililitros de alioli
- 1 limón
- aceite para freír
Preparación
- Seque los aros de calamar con papel de cocina.
- Caliente el aceite de freír a 180 °C.
- Mezcle la harina con sal y pimienta, pase los aros por ella y sacuda el exceso de harina.
- Fría en tandas pequeñas de 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas y justo hechas.
- Escurra sobre papel de cocina, espolvoree con sal y sirva con alioli y gajos de limón.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Lolea Citrus Spritz
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Mosselen in witte wijn met knoflook: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0
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