Comprar Montecillo Rioja Blanco Barrel Fermented en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Blanco

€ 12,99

Montecillo Rioja Blanco Barrel Fermented
Esta botella

Montecillo Rioja Blanco Barrel Fermented

Recomendación para esta botella

A la mesa con Montecillo Rioja Blanco Barrel Fermented

Witte wijn · Spanje · viura, tempranillo blanco, sauvignon blanc · 13,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (tempranillo), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van brood in de omschrijving. Sauvignon blanc en geitenkaas is een van de weinige combinaties waar vrijwel iedereen het over eens is.

Servir a 10 a 12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Paella met zeevruchtenHoofdgerechtPaella met zeevruchten

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz para paella
  • 300 gram gamba's
  • 500 gram mosselen
  • 200 gram inktvisringen
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 900 milliliter visbouillon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • una pizca de azafrán

Preparación

  1. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de paprika in reepjes.
  2. Verwarm de olijfolie in een paellapan en bak ui, knoflook en paprika 5 minuten zacht.
  3. Bak de inktvisringen 2 minuten mee en roer de rijst erdoor tot alle korrels glanzen.
  4. Schenk de hete visbouillon met de saffraan erbij en laat zonder roeren 15 minuten zachtjes koken.
  5. Druk gamba's en schoongemaakte mosselen in de rijst en gaar 5 tot 8 minuten tot de mosselen open zijn.
  6. Laat de paella 5 minuten afgedekt rusten en dien op met partjes citroen.
ManchegoCon el quesoManchego

Ingredientes

  • 160 gramos de Manchego

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Calamares fritos con alioliAntes de comer o con el aperitivoCalamares fritos con alioli

Ingredientes

  • 400 gramos de anillas de calamar
  • 100 gramos de harina
  • 150 mililitros de alioli
  • 1 limón
  • aceite para freír

Preparación

  1. Seque los aros de calamar con papel de cocina.
  2. Caliente el aceite de freír a 180 °C.
  3. Mezcle la harina con sal y pimienta, pase los aros por ella y sacuda el exceso de harina.
  4. Fría en tandas pequeñas de 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas y justo hechas.
  5. Escurra sobre papel de cocina, espolvoree con sal y sirva con alioli y gajos de limón.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Montecillo Rioja Blanco Barrel Fermented

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Fotos: Paella de marisco: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Calamares fritos con alioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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