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75 cl · 14,5% · Tinto

€ 16,95

Ogier Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
Esta botella

Ogier Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Recomendación para esta botella

A la mesa con Ogier Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Vino tinto · Francia · grenache, syrah, mourvèdre · 14,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (syrah), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (14,5%) en de toon van aards in de omschrijving. Syrah brengt peper mee; die loopt mee met gekruid vlees in plaats van ertegenin.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Guiso de caza con setasPlato principalGuiso de caza con setas

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de ciervo para guisar
  • 300 gramos de setas variadas
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 500 mililitros de vino tinto
  • 250 mililitros de fondo de caza
  • 6 bayas de enebro
  • 2 hojas de laurel

Preparación

  1. Seque la carne con papel, salépimentela y dórela por todos los lados en tandas en aceite caliente.
  2. Pique las cebollas, corte las zanahorias en trozos y sofríalas 5 minutos en la misma sartén.
  3. Añada la carne, el vino tinto, el fondo de caza, las bayas de enebro machacadas y las hojas de laurel y lleve a ebullición.
  4. Tape y deje guisar a fuego lento de 2,5 a 3 horas, hasta que la carne se deshaga.
  5. Dore las setas aparte en mantequilla y añádalas al guiso el último cuarto de hora.
  6. Retire las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta.
ÉpoissesCon el quesoÉpoisses

Ingredientes

  • 160 gramos de Époisses

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Ogier Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Merguez en couscous met Ogier Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Wildstoof met paddenstoelen: trekkyandy, CC BY-SA 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.