Comprar Sartori Amarone Corte Bra en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 15,5% · Tinto

€ 44,99

Sartori Amarone Corte Bra
Esta botella

Sartori Amarone Corte Bra

Recomendación para esta botella

A la mesa con Sartori Amarone Corte Bra

Rode wijn · Italië · corvina (veronese), rondinella, molinara · 15,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (stevig & kruidig), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (15,5%) en de tonen van tabak en kers in de omschrijving. De kruidigheid van de wijn loopt mee met de kruiden op het bord in plaats van ertegenin.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Filete de ciervo con salsa de frutos del bosquePlato principalFilete de ciervo con salsa de frutos del bosque

Ingredientes

  • 4 filetes de ciervo de 150 gramos
  • 200 gramos de frutos del bosque
  • 100 mililitros de vino tinto
  • 100 mililitros de fondo de caza
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 kilo de patatas
  • 400 gramos de coles de Bruselas

Preparación

  1. Saque los filetes de la nevera media hora antes de cocinarlos y sazone con sal y pimienta.
  2. Pele las patatas y cuézalas unos 20 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas.
  3. Limpie las coles de Bruselas y cúezalas de 6 a 8 minutos hasta que estén al dente.
  4. Fría los filetes en mantequilla caliente de 2 a 3 minutos por lado y déjelos reposar tapados 5 minutos.
  5. Desglase la sartén con el vino tinto y el fondo de caza, añada los frutos del bosque y reduzca hasta obtener una salsa brillante.
  6. Corte la carne en diagonal y sirva con la salsa, las patatas y las coles de Bruselas.
TaleggioCon el quesoTaleggio

Ingredientes

  • 160 gramos de taleggio

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Bruschetta con tomate y albahacaAntes de comer o con el aperitivoBruschetta con tomate y albahaca

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 300 gramos de tomates
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Retire las semillas de los tomates, córtelos en dados pequeños y mezcle con sal, pimienta y la mitad del aceite de oliva.
  2. Trocee con las manos las hojas de albahaca e incorpórelas a los tomates.
  3. Corte la baguette en rebanadas en diagonal y túestelas hasta que se doren bajo el grill o en una plancha.
  4. Frote las rebanadas calientes con el ajo partido y rocíelas con el resto del aceite de oliva.
  5. Ponga los tomates por encima y sirva enseguida.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Sartori Amarone Corte Bra

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Taleggio: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.