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75 cl · 14,5% · Tinto

€ 11,95

Epicuro Appassite
Esta botella

Epicuro Appassite

Recomendación para esta botella

A la mesa con Epicuro Appassite

Rode wijn · Italië · primitivo, negroamaro · 14,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (stevig & kruidig), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14,5%) en de tonen van kruiden en humus in de omschrijving. De kruidigheid van de wijn loopt mee met de kruiden op het bord in plaats van ertegenin.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Lamsschouder uit de oven met tijmHoofdgerechtLamsschouder uit de oven met tijm

Ingredientes

  • 1,8 kilo lamsschouder met bot
  • 6 dientes de ajo
  • 1 manojo de tomillo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 mililitros de vino blanco seco
  • 1 kilo de patatas

Preparación

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Pinchar la paletilla de cordero con pequeños agujeros, introducir en ellos láminas de ajo y ramitas de tomillo y frotarla con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Ponga la carne en una fuente de horno, añada el vino blanco y cuézala tapada durante 4 horas, hasta que la carne se separe del hueso.
  4. Leg het laatste uur de aardappelen in partjes rond het vlees en gaar zonder afdekking verder tot ze goudbruin zijn.
  5. Trek het vlees in stukken en dien op met de aardappelen en het braadvocht.
ÉpoissesCon el quesoÉpoisses

Ingredientes

  • 160 gramos de Époisses

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Epicuro Appassite

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Lamsschouder uit de oven met tijm: jules:stonesoup, CC BY 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.