De la estantería
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Método champenoise, precio del Loira
El crémant es un vino espumoso francés de fuera de Champagne, elaborado exactamente con el mismo método: una segunda fermentación en la propia botella, tras la cual el vino permanece meses sobre las lías. Solo falta el nombre de la región, y eso supone una diferencia considerable.
Tenemos cuatro de esta casa, desde un brut de dieciséis euros hasta un blanc de blancs de treinta. Si no sabe cuál necesita, llámenos. Para eso estamos.
Cuatro crémants
Crémant: el secreto mejor guardado de las burbujas francesas
- Qué es el crémant
- MétodoSegunda fermentación en botella, igual que el champán.
- OrigenRegiones francesas fuera de Champagne.
- EnvejecimientoMínimo nueve meses sobre lías.
- UvasEn el Loira, sobre todo chenin blanc y chardonnay.
El champán solo puede llamarse así si procede de la Champagne. El mismo método en otras partes de Francia da lugar al crémant: del Loira, de Alsacia, de Borgoña o del Jura.
Las normas no son optativas: las uvas deben vendimiarse a mano y el vino debe permanecer al menos nueve meses sobre las lías. Es menos que en el champán, pero da las mismas burbujas finas y un inicio de la nota de pan.
En el Loira se trabaja sobre todo con chenin blanc, una uva con mucha frescura. El blanc de blancs de esta página procede solo de uvas blancas; la añada de un único año de cosecha, algo poco habitual en los espumosos, porque casi siempre se mezclan para lograr un estilo constante.
A quien le parezca caro el champán y ligero el prosecco, el crémant suele resultarle perfecto.
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Cuatro crémants, con el precio y las existencias actuales.
Preguntas frecuentes sobre Langlois
¿Cuántos Langlois tiene ’t Bockje en stock?
Cuatro crémants, de 15,95 a 29,99 euros.
¿Qué es el crémant?
Vino espumoso francés de fuera de Champagne, elaborado con el mismo método de botella. Las uvas se vendimian a mano y el vino permanece al menos nueve meses sobre las lías.
¿Cuál es la diferencia con el champán?
La región y el tiempo de crianza. El champagne pasa más tiempo sobre las lías y solo puede llevar ese nombre si procede de la Champagne. Por eso el crémant cuesta bastante menos.
¿Cuál es la diferencia con el prosecco?
El prosecco hace su segunda fermentación en depósito y es más fresco y afrutado. El crémant fermenta en botella y tiene burbujas más finas con un toque a pan.
¿Qué Langlois debería elegir?
El Brut Réserve a 15,95 como aperitivo. Si busca algo especial, merecen la pena el blanc de blancs o el vintage.
¿’t Bockje envía también estas botellas al extranjero?
Sí. Enviamos a unos cuarenta países. Escriba a info@bockje.nl si desea saber si su país está incluido.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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