Aus dem Regal
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Champagnermethode, Loire-Preis
Crémant ist französischer Schaumwein von außerhalb der Champagne, hergestellt nach exakt derselben Methode: einer zweiten Gärung in der Flasche selbst, wonach der Wein monatelang auf der Hefe liegt. Nur der Regionsname fehlt, und das macht einen erheblichen Unterschied.
Wir haben vier aus diesem Haus, von einem Brut für sechzehn Euro bis zu einem Blanc de Blancs für dreißig. Wenn Sie nicht wissen, welchen Sie brauchen, rufen Sie uns kurz an. Dafür sind wir da.
Vier Crémants
Crémant: das bestgehütete Geheimnis des französischen Schaumweins
- Was Crémant ist
- MethodeZweite Gärung in der Flasche, genau wie beim Champagner.
- HerkunftFranzösische Regionen außerhalb der Champagne.
- ReifungMindestens neun Monate auf der Hefe.
- RebsortenAn der Loire vor allem Chenin Blanc und Chardonnay.
Champagner darf nur so heißen, wenn er aus der Champagne stammt. Dieselbe Methode andernorts in Frankreich ergibt Crémant: von der Loire, aus dem Elsass, dem Burgund oder dem Jura.
Die Regeln sind nicht unverbindlich: Die Trauben müssen von Hand gelesen werden, und der Wein muss mindestens neun Monate auf der Hefe liegen. Das ist kürzer als bei Champagner, bringt aber dieselben feinen Bläschen und den Ansatz der brotigen Note.
An der Loire wird vor allem mit Chenin Blanc gearbeitet, einer Rebsorte mit viel Frische. Der Blanc de Blancs auf dieser Seite stammt ausschließlich von weißen Trauben; der Jahrgang von einem einzigen Erntejahr, was bei Schaumwein ungewöhnlich ist, da meist verschnitten wird, um einen gleichbleibenden Stil zu erzielen.
Wem Champagner zu teuer und Prosecco zu leicht ist, der landet bei Crémant meist genau richtig.
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Vier Crémants, mit aktuellem Preis und Bestand.
Häufig gestellte Fragen zu Langlois
Wie viele Langlois hat ’t Bockje vorrätig?
Vier Crémants, von 15,95 bis 29,99 Euro.
Was ist Crémant?
Französischer Schaumwein von außerhalb der Champagne, hergestellt nach derselben Flaschengärungsmethode. Die Trauben werden von Hand gelesen, und der Wein liegt mindestens neun Monate auf der Hefe.
Was ist der Unterschied zu Champagner?
Die Region und die Reifedauer. Champagner liegt länger auf der Hefe und darf diesen Namen nur tragen, wenn er aus der Champagne stammt. Crémant kostet deshalb deutlich weniger.
Was ist der Unterschied zum Prosecco?
Prosecco gärt ein zweites Mal im Tank und ist frischer und fruchtiger. Crémant gärt in der Flasche und hat feinere Perlen mit einer brotartigen Note.
Welchen Langlois sollten Sie nehmen?
Der Brut Réserve für 15,95 als Aperitif. Wenn Sie etwas Besonderes suchen, lohnt sich der Blanc de Blancs oder der Jahrgang.
Versendet ’t Bockje diese Flaschen auch ins Ausland?
Ja. Wir versenden in rund vierzig Länder. Schreiben Sie an info@bockje.nl, wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Land dabei ist.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 4 Flaschen im Überblick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
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Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
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