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70 cl · 17%
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Pircher Bombardino
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À table avec Pircher Bombardino
Advocaat · Italie · 17%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de soort (advocaat). Advocaat is romig en zoet en past bij eenvoudig gebak en ijs.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Au dessertTarte aux pommes à la cannelle
Ingrédients
- 4 pommes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de cannelle
- 50 grammes de raisins secs
Préparation
- Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule à charnière.
- Pétrissez la farine, le beurre, le sucre, l'œuf et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple, foncez-en le moule et réservez-en un quart.
- Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et mélangez-les à la cannelle et aux raisins secs.
- Remplissez le moule avec les pommes et disposez dessus des bandes de la pâte réservée en croisillons.
- Faites cuire 60 à 70 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et les pommes tendres.
- Laissez refroidir la tarte dans le moule avant de la découper.
Avec le caféTruffes au chocolat
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 millilitres de crème liquide
- 20 grammes de beurre
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation
- Hachez finement le chocolat et mettez-le dans un saladier.
- Portez la crème juste à ébullition et versez-la sur le chocolat.
- Laissez reposer 1 minute, remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et incorporez le beurre.
- Laissez la ganache prendre, couverte, au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Prélevez de petites portions à la cuillère à café, roulez-les rapidement en boules et enrobez-les de cacao en poudre.
- Conservez-les au frais et sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
Om te schenken 5 cl per persoon
- 1 bouteille de Pircher Bombardino
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsBij elke fles advocaat een aanbeveling
Photos : Tarte aux pommes à la cannelle : mjmonty, CC BY 2.0 · Truffes au chocolat : cobaltfish, CC BY-SA 2.0
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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.