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Hertog Jan Pilsener Fust 20 Liter
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À table avec Hertog Jan Pilsener Fust 20 Liter
Pils · Pays-Bas · 5%
Pourquoi cet accord fonctionne
Choisie selon le style de bière (pils) et le degré d'alcool (5%). Le gaz carbonique et une légère amertume de houblon emportent le gras et le sel. C'est pourquoi la pils ne lasse jamais avec les fritures.
Servez entre 4 et 6 °C.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Plat principalTarte flambée aux lardons et oignons
Ingrédients
- 2 pâtes à tarte flambée
- 200 grammes de crème fraîche
- 150 grammes de lardons
- 2 oignons
- noix de muscade
Préparation
- Préchauffez le four à 230 °C.
- Émincez les oignons en fines rondelles.
- Posez la pâte sur du papier cuisson, nappez-la de crème fraîche et assaisonnez de poivre et de muscade.
- Répartissez l'oignon et les lardons sur la pâte.
- Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants et les lardons cuits.
Avec le fromageEmmental
Ingrédients
- 160 grammes d'emmental
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
En entrée ou à l'apéroCalamars frits à l'aïoli
Ingrédients
- 400 grammes d'anneaux de calamar
- 100 grammes de farine
- 150 millilitres d'aïoli
- 1 citron
- huile de friture
Préparation
- Séchez les anneaux de calamar avec du papier absorbant.
- Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
- Mélangez la farine avec le sel et le poivre, roulez-y les anneaux et secouez l'excédent de farine.
- Faites frire par petites portions 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et juste cuits.
- Égouttez sur du papier absorbant, salez et servez avec l'aïoli et des quartiers de citron.
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière
Foto’s: Tarte flambée met spek en ui: Katrin Gilger, CC BY-SA 2.0 · Emmentaler: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.


























