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Heineken Fust 30L
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Heineken Fust 30L

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À table avec Heineken Fust 30L

Pils · Pays-Bas

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (pils) en het land van herkomst (Nederland).

Servez entre 4 et 6 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Chou frisé et saucisse fuméePlat principalChou frisé et saucisse fumée

Ingrédients

  • 1 kilo de chou frisé émincé
  • 1,5 kilo de pommes de terre farineuses
  • 2 saucisses fumées
  • 200 millilitres de lait chaud
  • 30 grammes de beurre
  • 100 grammes de lardons
  • moutarde

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 minutes avec le chou par-dessus dans un fond d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, réchauffez la saucisse fumée 20 minutes dans de l'eau frémissante.
  3. Faites dorer les lardons à sec dans une poêle pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  4. Égouttez les pommes de terre et le chou, puis écrasez-les avec le lait chaud et le beurre pour obtenir un stamppot onctueux.
  5. Incorporez les lardons et servez avec la saucisse fumée en rondelles et de la moutarde.
Fromage de Leyde au cuminAvec le fromageFromage de Leyde au cumin

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de Leyde au cumin

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Nems à la sauce aigre-douceEn entrée ou à l'apéroNems à la sauce aigre-douce

Ingrédients

  • 12 mini-nems
  • 150 millilitres de sauce aigre-douce

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C ou faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  2. Faites cuire les nems 12 à 15 minutes au four ou faites-les frire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauds.
  3. Égouttez brièvement et servez avec la sauce aigre-douce.

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Stamppot de chou frisé aux saucisses fumées : M.Minderhoud, CC BY-SA 3.0 · Fromage de Leyde au cumin : AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Rouleaux de printemps à la sauce aigre-douce : Raysonho @ Open Grid Scheduler / Grid Engine

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