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33 cl · 8,5% · Blonde

€ 2,40

St. Barbara Salvatoris
Cette bouteille

St. Barbara Salvatoris

Recommandation pour cette bouteille

À table avec St. Barbara Salvatoris

Blonde · Belgique · 8,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (blond), het land van herkomst (België) en het alcoholpercentage (8,5%). Genoeg prik om vet te dragen, genoeg fruit om niet tegen een zachte saus in te gaan.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Cabillaud sauce moutarde et poireauxPlat principalCabillaud sauce moutarde et poireaux

Ingrédients

  • 600 grammes de filet de cabillaud
  • 2 poireaux
  • 200 millilitres de crème de cuisine
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 30 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre
  • sel et poivre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les bien et faites-les étuver doucement 5 minutes dans la moitié du beurre.
  3. Faites cuire le cabillaud salé et poivré dans le reste du beurre 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'il s'effeuille tout juste.
  4. Faites chauffer doucement la crème de cuisson avec la moutarde et assaisonnez de sel et de poivre.
  5. Servez le cabillaud sur les poireaux, avec la sauce moutarde et les pommes de terre.
Fromage d'abbayeAvec le fromageFromage d'abbaye

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage d'abbaye

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bitterballen à la moutardeEn entrée ou à l'apéroBitterballen à la moutarde

Ingrédients

  • 12 bitterballen
  • moutarde

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  2. Faites frire les bitterballen 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes à cœur.
  3. Égouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt avec de la moutarde.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes St. Barbara Salvatoris

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Kabeljauw met mosterdsaus en prei: jeffreyw, CC BY 2.0 · Abdijkaas: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Bitterballen met mosterd: Curious Food Lover, CC BY 2.0

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