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70 cl · 40%

€ 43,99

Crossfire Hurricane Reserve by The Rolling Stones
Cette bouteille

Crossfire Hurricane Reserve by The Rolling Stones

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Crossfire Hurricane Reserve by The Rolling Stones

Rhum · Jamaïque · 40%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (rhum). Le rhum a souvent un côté sucré de canne, de caramel ou de fût ; il s'accorde avec quelque chose de sucré au barbecue et des desserts à la banane, au caramel ou au chocolat.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Pulled pork dans un petit painPendant le repasPulled pork dans un petit pain

Ingrédients

  • 1,5 kilo d'épaule de porc
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 200 millilitres de sauce barbecue
  • 4 pains briochés
  • 300 grammes de coleslaw

Préparation

  1. Préchauffez le four à 140 °C.
  2. Frottez l'épaule de porc avec le sucre brun, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Faites cuire la viande couverte, avec un fond d'eau, 5 à 6 heures au four jusqu'à ce qu'elle se défasse.
  4. Effilochez la viande avec deux fourchettes et mélangez-la à la sauce barbecue.
  5. Ouvrez les pains briochés et faites-les griller brièvement.
  6. Garnissez les petits pains de viande et de coleslaw.
Mangue au riz cocoAprès le repasMangue au riz coco

Ingrédients

  • 2 mangues mûres
  • 200 grammes de riz gluant
  • 400 millilitres de lait de coco
  • 60 grammes de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation

  1. Rincez le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire et laissez-le tremper au moins 1 heure dans de l'eau froide.
  2. Faites cuire le riz égoutté à la vapeur 20 à 25 minutes.
  3. Chauffez le lait de coco avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à dissolution du sucre, sans faire bouillir.
  4. Incorporez les deux tiers du lait de coco au riz chaud et laissez reposer 15 minutes à couvert.
  5. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle sèche.
  6. Épluchez les mangues, coupez-les en tranches et servez avec le riz, le reste du lait de coco et les graines de sésame.
ManchegoAvec le fromageManchego

Ingrédients

  • 160 grammes de Manchego

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Crossfire Hurricane Reserve by The Rolling Stones

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de rhum

Photos : Pulled pork en sandwich : Paul Keller, CC BY 2.0 · Mangue et riz au coco : Charles Haynes, CC BY-SA 2.0 · Manchego : snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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