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70 cl · 46%

€ 56,95

MACNAIR’S 7YO Panama Exploration Rum
Cette bouteille

MACNAIR'S 7YO Panama Exploration Rum

Recommandation pour cette bouteille

À table avec MACNAIR'S 7YO Panama Exploration Rum

Rhum · Panama · 46%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (rhum). Le rhum a souvent un côté sucré de canne, de caramel ou de fût ; il s'accorde avec quelque chose de sucré au barbecue et des desserts à la banane, au caramel ou au chocolat.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Poulet piri-piriPendant le repasPoulet piri-piri

Ingrédients

  • 1,5 kilo de pilons et de hauts de cuisse de poulet
  • 4 piments rouges
  • 4 gousses d'ail
  • 2 citrons
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 800 grammes de grenailles

Préparation

  1. Mixez les piments rouges, l'ail, le jus de la moitié des citrons, l'huile d'olive, le paprika et le sel pour obtenir une marinade.
  2. Entaillez le poulet, frottez-le avec la marinade et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur, à couvert.
  3. Préchauffez le four à 200 °C, placez le poulet sur une plaque et faites rôtir 40 à 45 minutes en le retournant à mi-cuisson.
  4. Vérifiez que le poulet est cuit : le jus près de l'os doit être clair.
  5. Faites cuire les grenailles environ 15 minutes à l'eau, puis faites-les dorer à l'huile.
  6. Servez le poulet avec les grenailles et des quartiers des citrons restants.
Truffes au chocolatAprès le repasTruffes au chocolat

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 millilitres de crème liquide
  • 20 grammes de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation

  1. Hachez finement le chocolat et mettez-le dans un saladier.
  2. Portez la crème juste à ébullition et versez-la sur le chocolat.
  3. Laissez reposer 1 minute, remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et incorporez le beurre.
  4. Laissez la ganache prendre, couverte, au moins 2 heures au réfrigérateur.
  5. Prélevez de petites portions à la cuillère à café, roulez-les rapidement en boules et enrobez-les de cacao en poudre.
  6. Conservez-les au frais et sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de MACNAIR'S 7YO Panama Exploration Rum

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de rhum

Photos : Poulet piri-piri : Mike_fleming, CC BY-SA 2.0 · Truffes au chocolat : cobaltfish, CC BY-SA 2.0 · Vieux gouda : goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0

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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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