Du rayon
Tout ce que nous avons de MacNair’s
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Du rhum abordé comme un whisky
Chez MacNair’s, le rhum vient de Jamaïque et du Panama, mais il vieillit en Écosse : au frais, lentement et avec peu d’évaporation. Les fûts viennent du monde du whisky : seigle, Rioja, chêne neuf et même des fûts ayant contenu du malt tourbé.
Ce dernier point donne quelque chose d'inhabituel : un rhum au goût fumé. Deux de nos cinq bouteilles sont élaborées ainsi. Il n'y a ni colorant ni filtration à froid.
Les cinq bouteilles que nous avons se trouvent
Comment la fumée arrive-t-elle dans le rhum ?
Pas de tourbe dans l’alambic : cette étape n’existe pas pour le rhum. La fumée vient du fût : si du whisky tourbé y a séjourné auparavant, le rhum en reprend une partie. C’est le cas ici.
GlenAllachie, et un ancien nom de marque
- La marque en bref
- 1931L’année où la marque a officiellement vu le jour.
- 2021La gamme de rhums est lancée.
- ClarendonLa distillerie jamaïcaine d'origine.
- 30 moisLa première phase de vieillissement à haut degré.
MacNair’s est un ancien nom d'assembleur écossais relancé en 2021 par The GlenAllachie Distillers Company, la maison de Billy Walker, connue aux Pays-Bas surtout pour le whisky GlenAllachie.
Le rhum jamaïcain vient de Clarendon, dans le sud de l’île, dans différentes classes d’esters. Le rhum panaméen est un rhum pot still acheté séparément.
La maturation se fait en deux temps : d’abord environ trente mois à haut degré, puis, après réduction, poursuite en fût. Le tout en Écosse, dans le climat frais de Speyside.
Rhum des tropiques, mais vieilli dans le froid du Speyside.
Par où commencer
Commencez par le Jamaica Unpeated. C’est la meilleure façon de découvrir l’approche de cette maison.
Placez la version Peated à côté si vous voulez entendre ce que fait un fût tourbé à un rhum. Même rhum, autre fût.
Le Panama 15 ans est le plus doux et le plus mûr des cinq.
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5 bouteilles, avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur MacNair’s
Combien de bouteilles de MacNair’s ’t Bockje a-t-il en stock ?
5 : deux de la Jamaïque et trois du Panama, dont deux fumés.
Qui fabrique MacNair’s ?
The GlenAllachie Distillers Company dans le Speyside, dirigée par Billy Walker. La gamme de rhums s’y est ajoutée en 2021.
Où ce rhum vieillit-il ?
En Écosse, pas sous les tropiques. Cela va plus lentement et il s'évapore moins chaque année.
Comment la fumée arrive-t-elle dans le rhum ?
Du fût : il a auparavant contenu du whisky tourbé, et le rhum en retient une partie de la fumée.
D’où vient le rhum jamaïcain ?
De la distillerie Clarendon, dans le sud de la Jamaïque.
Le rhum est-il coloré ou filtré ?
Non, il n’est ni coloré ni filtré à froid.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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