Recommandations · Whisky et cigare
Nikka Taketsuru Pure Malt avec Cohiba Siglo II
Un blended malt japonais à la légère note de tourbe, à côté d'un petit corona cubain. Deux partenaires qui restent tous deux dans la mesure.
Du rayon
La bouteille
Taketsuru est le blended malt de Nikka, venu du Japon, à 43 % vol. La robe est d’un or profond. Le nez est fruité, avec citron, orange et poire, et une légère note épicée avec un peu de tourbe ; en bouche, rond et plein, avec du malt, des épices douces, de la cardamome et des fruits secs. La finale est légèrement amère, avec des notes fumées et du chocolat noir.
L'association
Pourquoi cet accord fonctionne
Un petit corona de 129 mm est étroit et court : peu de tabac arrive à la fois, ce qui garde une fumée légère. Le Cohiba est herbacé et boisé, avec à peine de terre. Ce whisky possède déjà une légère note tourbée et fumée ; un cigare puissant viendrait se superposer et chasserait le fruit. Dans ce format, le citron et la poire restent présents au nez.
À côté du verre
Le cigare
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.
- Cohiba Siglo II Petit corona cubain de 129 mm, léger et boisé à côté de la légère note tourbée du Taketsuru.
- Trinidad Vigía Format court et épais de 110 mm, plus riche en fumée mais vite terminé.
- H. Upmann Coronas Junior Petit corona de 110 mm, au ton plus sec, ce qui fait ressortir la cardamome.
- Montecristo Petit Edmundo Petit robusto de 110 mm au cacao, proche du chocolat noir de la finale.
Dans le verre
Service
Nature dans un verre en forme de tulipe. À 43 pour cent d'alcool en volume, l'eau n'est généralement pas nécessaire. Buvez chaque fois une fois la fumée sortie de la bouche, afin de pouvoir suivre le fruit dans l'arôme.
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