Acheter Belgian Owl 5 Years Old Single Malt Whisky chez ’t Bockje Bathmen

50 cl · 46% · Single Malt

Belgian Owl 5 Years Old Single Malt Whisky
Cette bouteille

Belgian Owl 5 Years Old Single Malt Whisky

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Belgian Owl 5 Years Old Single Malt Whisky

Whisky · Belgique · 46%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (whisky). Le whisky accompagne les plats de caractère, un fromage affiné et, après le repas, quelque chose à base de chocolat, de caramel ou de noix.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Saumon fumé à l'anethPendant le repasSaumon fumé à l'aneth

Ingrédients

  • 200 grammes de saumon fumé
  • 1 bouquet d'aneth
  • 100 grammes de crème fraîche
  • 8 petits toasts

Préparation

  1. Hachez finement l'aneth et incorporez-en la moitié à la crème fraîche avec un peu de poivre.
  2. Tartinez les toasts de crème fraîche.
  3. Déposez dessus un morceau de saumon fumé et décorez avec le reste de l'aneth.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Crème brûléeAprès le repasCrème brûlée

Ingrédients

  • 500 millilitres de crème liquide
  • 6 jaunes d'œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cuillères à soupe de sucre de canne pour la croûte

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C.
  2. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et chauffez la crème avec la gousse et les graines juste en dessous de l'ébullition.
  3. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et versez la crème chaude en remuant.
  4. Filtrez le mélange, répartissez-le dans quatre ramequins allant au four et placez-les dans un plat rempli d'eau chaude.
  5. Faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la crème soit tout juste prise mais encore légèrement tremblotante, laissez refroidir et mettez au frais au moins 4 heures.
  6. Juste avant de servir, saupoudrez de sucre de canne et caramélisez au chalumeau ou sous un gril bien chaud.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Belgian Owl 5 Years Old Single Malt Whisky

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky

Foto’s: Gerookte zalm met dille: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.

Après le repas

Un cigare avec Belgian Owl 5 Years Old Single Malt Whisky

Voor deze fles is nog geen eigen combinatie uitgewerkt. Deze sigaar hebben wij gekozen bij Amrut Fusion.

Cigares
Notre choix

Padrón 1964 Anniversary Principe

Puro nicaraguayen de 114 mm, court et dense, avec assez de poids face à 50 pour cent vol.

Pourquoi cet accord fonctionne

Avec 114 mm, le Principe est le plus petit format de la série 1964 de Padrón. Le tabac nicaraguayen de cette ligne est dense et doux, avec du poivre noir en dessous, même en petit format. Un whisky de climat chaud vieillit plus vite et s'impose nettement à 50 pour cent vol. ; il lui faut non pas un long cigare doux, mais un court qui a du poids. Les épices de la finale et le poivre du tabac se rejoignent.

Va bien aussi avec ce whisky

  • Oliva Serie V Double RobustoRobusto de 124 mm, plus long et tout aussi plein, pour ceux qui ont plus de temps.
  • Partagás Serie D No. 5Petit robusto cubain de 110 mm, plus terreux que les nicaraguayens.
  • Hoyo de Monterrey Petit RobustoPetit robusto de 110 mm, plus doux, ce qui laisse plus de place au fruit du whisky.

Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.

Lire l'accord completTout sur whisky et cigare

Photo : alexbrn, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

Vers les recommandations