Acheter Glendalough Pot Still Irish Whiskey Batch 2 Tree 13 chez ’t Bockje Bathmen
70 cl · 43%
Glendalough Pot Still Irish Whiskey Batch 2 Tree 13
Glendalough Pot Still Irish Whiskey Batch 2 Tree 13
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À table avec Glendalough Pot Still Irish Whiskey Batch 2 Tree 13
Whisky · Irlande · 43%
Pourquoi cet accord fonctionne
Choisi selon le type (whisky). Le whisky accompagne les plats de caractère, un fromage affiné et, après le repas, quelque chose à base de chocolat, de caramel ou de noix.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Pendant le repasSaumon fumé à l'aneth
Ingrédients
- 200 grammes de saumon fumé
- 1 bouquet d'aneth
- 100 grammes de crème fraîche
- 8 petits toasts
Préparation
- Hachez finement l'aneth et incorporez-en la moitié à la crème fraîche avec un peu de poivre.
- Tartinez les toasts de crème fraîche.
- Déposez dessus un morceau de saumon fumé et décorez avec le reste de l'aneth.
Avec le fromageVieux gouda
Ingrédients
- 160 grammes de vieux gouda
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Après le repasSticky toffee pudding
Ingrédients
- 200 grammes de dattes dénoyautées
- 175 grammes de farine à levure incorporée
- 150 grammes de cassonade brune
- 2 œufs
- 75 grammes de beurre
- 200 millilitres de crème liquide pour la sauce
- 100 grammes de sucre brun pour la sauce
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat allant au four.
- Hachez les dattes, couvrez-les d'eau bouillante, laissez tremper 10 minutes et écrasez-les.
- Battez le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse, incorporez les œufs, puis la farine et les dattes.
- Versez la pâte dans le plat et faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une pique en ressorte propre.
- Pour la sauce, chauffez la crème avec le sucre brun et laissez frémir doucement 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Servez le pudding chaud, nappé de sauce.
À servir 4 cl par personne
- 1 bouteille de Glendalough Pot Still Irish Whiskey Batch 2 Tree 13
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky
Photos : Saumon fumé à l'aneth : avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Vieux gouda : goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding : thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Nous avons étudié ce cigare aux côtés du Green Spot Irish Whiskey, un autre whisky d'Irlande.
Ashton Classic Corona
Tabac dominicain sous cape shade américaine ; la ligne la plus légère de la maison, retenue d'un bout à l'autre.
Pourquoi cet accord fonctionne
Une cape shade de type Connecticut apporte peu de poivre et surtout du foin, de la noix et une note boisée légèrement sucrée. Cette note de noix va de pair avec celle du whiskey, si bien que les deux s'emboîtent plutôt que de se heurter. À 40 % vol., l'alcool reste en retrait et le cigare garde son propre goût.
Va bien aussi avec ce whisky
- Davidoff Grand Cru No. 3La même classe légère, avec une cape Connecticut équatorienne et une note boisée un peu plus sèche.
- Macanudo Café Hyde ParkDoux, aux notes de noix et facile à trouver ; un choix tranquille aux côtés d'un whiskey doux.
- Arturo Fuente Chateau FuenteDominicain sous cape Connecticut shade, un peu plus plein mais toujours sans poivre vif.
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.