Acheter Islay Mist Blended Scotch Whisky chez ’t Bockje Bathmen
70 cl · 40% · Blended
Islay Mist Blended Scotch Whisky
Islay Mist Blended Scotch Whisky
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À table avec Islay Mist Blended Scotch Whisky
Whisky, fumé · Écosse · 40%
Pourquoi cet accord fonctionne
Choisi selon le type (whisky) et le nom (tourbe ou fumée). Un whisky fumé appelle des plats au caractère affirmé : poisson fumé, quelque chose du gril ou un bleu corsé.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Pendant le repasPulled pork dans un petit pain
Ingrédients
- 1,5 kilo d'épaule de porc
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 200 millilitres de sauce barbecue
- 4 pains briochés
- 300 grammes de coleslaw
Préparation
- Préchauffez le four à 140 °C.
- Frottez l'épaule de porc avec le sucre brun, le paprika, le sel et le poivre.
- Faites cuire la viande couverte, avec un fond d'eau, 5 à 6 heures au four jusqu'à ce qu'elle se défasse.
- Effilochez la viande avec deux fourchettes et mélangez-la à la sauce barbecue.
- Ouvrez les pains briochés et faites-les griller brièvement.
- Garnissez les petits pains de viande et de coleslaw.
Avec le fromageStilton
Ingrédients
- 160 grammes de stilton
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Après le repasSticky toffee pudding
Ingrédients
- 200 grammes de dattes dénoyautées
- 175 grammes de farine à levure incorporée
- 150 grammes de cassonade brune
- 2 œufs
- 75 grammes de beurre
- 200 millilitres de crème liquide pour la sauce
- 100 grammes de sucre brun pour la sauce
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat allant au four.
- Hachez les dattes, couvrez-les d'eau bouillante, laissez tremper 10 minutes et écrasez-les.
- Battez le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse, incorporez les œufs, puis la farine et les dattes.
- Versez la pâte dans le plat et faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une pique en ressorte propre.
- Pour la sauce, chauffez la crème avec le sucre brun et laissez frémir doucement 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Servez le pudding chaud, nappé de sauce.
À servir 4 cl par personne
- 1 bouteille de Islay Mist Blended Scotch Whisky
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky
Foto’s: Pulled pork op een broodje: Paul Keller, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.
Un cigare avec Islay Mist Blended Scotch Whisky
Een rokerige whisky, zo zegt de naam. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Caol Ila Islay Single Malt 12 Years Old, ook een rokerige whisky.
Ramón Allones Specially Selected
Volle Cubaanse robusto met aarde en donker fruit; houdt stand tegen turf.
Pourquoi cet accord fonctionne
Turfrook en tabaksrook tellen op, dus dit gaat alleen goed als de sigaar zelf gewicht heeft. De Specially Selected heeft dat: hij is vol, aards en kruidig en laat zich niet overstemmen. De zoete mout en toffee in de whisky vangen de droogte van de tabak op, waar een kurkdroge whisky het geheel hard zou maken.
Va bien aussi avec ce whisky
- Bolívar Royal CoronaEven zwaar, wat peperiger; de keuze als u de turf tegenwicht wilt geven in plaats van gezelschap.
- Partagás Serie D No. 4Aards en kruidig, en de bekendste volle Cubaanse robusto.
- Cohiba RobustosMidden tot vol, met de romige toon van het huis; iets zachter dan de andere drie.
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.