Acheter Tobermory 24 Years Old Oloroso Cask Finish chez ’t Bockje Bathmen
70 cl · 52,5% · Single Malt
Tobermory 24 Years Old Oloroso Cask Finish
Tobermory 24 Years Old Oloroso Cask Finish
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À table avec Tobermory 24 Years Old Oloroso Cask Finish
Whisky, plein et riche · Écosse · 52,5%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de soort (whisky) en de naam (gerijpt op een vat van versterkte wijn of rum). Een volle, rijke whisky past bij wild, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Bij het etenGestoofde ossenstaart
Ingrédients
- 1,5 kilo ossenstaart
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 500 millilitres de vin rouge
- 750 milliliter runderbouillon
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 kilo de pommes de terre
Préparation
- Saupoudrer la queue de bœuf de sel et de poivre et faire dorer les morceaux sur toutes les faces dans une cocotte avec de l’huile.
- Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
- Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
- Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
- Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
- Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Avec le fromageVieux gouda
Ingrédients
- 160 grammes de vieux gouda
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Après le repasGâteau au chocolat noir
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 50 grammes de farine
- cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et incorporez le mélange au chocolat.
- Incorporez délicatement la farine avec une pincée de sel et versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bord soit pris et le centre encore légèrement moelleux.
- Laissez refroidir et saupoudrez de cacao en poudre.
À servir 4 cl par personne
- 1 bouteille de Tobermory 24 Years Old Oloroso Cask Finish
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky
Photos : Queue de bœuf braisée : dunham_1, CC BY 2.0 · Vieux gouda : goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Gâteau au chocolat noir : avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.
Un cigare avec Tobermory 24 Years Old Oloroso Cask Finish
Comme son nom l’indique, ce whisky a reposé dans un fût de sherry ou de vin. Nous avons conçu ce cigare aux côtés de Auchentoshan Three Wood, qui a lui aussi connu cela.
Trinidad Reyes
Slanke Cubaanse petit corona van 110 mm; genoeg peper uit de wikkel om het sherryzoet werk te geven.
Pourquoi cet accord fonctionne
Un cigare mince apporte proportionnellement beaucoup de cape par rapport à la tripe, et le poivre se trouve surtout dans la cape. Ce poivre a besoin de quelque chose en face ; ici, c'est la douceur des deux fûts de xérès. Comme le malt n'est pas tourbé, le tabac reste la seule source de fumée.
Va bien aussi avec ce whisky
- Por Larrañaga PanetelasNog slanker en milder, voor wie het zoet van de whisky voorop wil laten lopen.
- Romeo y Julieta No. 3Dunne Cubaan van gematigde sterkte, houtachtig en bloemig.
- El Rey del Mundo Demi TasseDe kortste van de vier, mild en kruidig; geschikt als u maar een halfuur zit.
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.