Glentauchers. Huit whiskies.

Glentauchers se trouve près de Mulben, dans le Speyside, sur l'ancienne ligne de chemin de fer entre Keith et Rothes. Comme pour Dailuaine et Auchroisk, c'est ce qui explique l'emplacement. La distillerie a été construite en 1897, à la fin du grand boom du whisky.

Dès le départ, il s’agissait d’un fournisseur. Le whisky partait dans des blends, et après le rachat par les propriétaires de Ballantine’s, Glentauchers est devenu l’un de leurs malts porteurs. Il n’y a jamais eu d’embouteillage officiel permanent.

Le style convient à cet usage : net, léger et herbacé, avec de la pomme et une douce note maltée. Exactement ce dont un blender a besoin pour arrondir un ensemble sans qu'un seul malt ne domine. C'est précisément pourquoi il est intéressant de goûter un tel whisky en fût unique : vous entendez alors l'instrument sans l'orchestre.

Une distillerie qui tourne depuis plus de cent ans et dont aucune bouteille sous son propre nom ne se trouve en magasin.