Whisky · États-Unis · marque
Sagamore. Trois whiskies.
Du rayon
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Un style disparu
Avant la Prohibition, une bonne part du whiskey de seigle américain venait du Maryland. Ce style a ensuite été broyé, non parce qu'il ne plaisait pas, mais parce que les distilleries se trouvaient sur des terrains urbains coûteux et ont été vendues. Le Kentucky, rural, a lui survécu.
Sagamore a fait revivre ce style. Tout a commencé avec un rye distillé ailleurs selon sa propre recette, puis assemblé et embouteillé dans le Maryland ; depuis 2017, la marque possède sa propre distillerie au bord de l'eau à Baltimore. En mai 2024 est sortie la première bouteille produite du début à la fin dans le Maryland. Attention : cela ne vaut pas encore pour toute la gamme.
Les bouteilles que nous avons en rayon
De la bouteille standard au brut de fût.
Sagamore Amarican Straight Rye Whiskey Cask Strength
Sagamore Amarican Straight Rye Whiskey Cask Strength
€ 69,99
Sagamore American Straight Rye Whiskey Double Oak
Sagamore American Straight Rye Whiskey Double Oak
€ 69,99
Deux recettes de moût, et des douelles ondulées
- L'entreprise en bref
- BaltimoreLà où se trouve la distillerie, au bord de l'eau.
- 2017La distillerie maison ouvre ses portes, en avril.
- 2024La première bouteille entièrement distillée dans le Maryland.
- Sagamore FarmD'où vient l'eau de source.
Chaque bouteille est un assemblage de deux recettes de straight rye : l'une riche en seigle, l'autre moins. Ce jeu est la signature de la maison. On distille trois fois, dans une haute colonne en cuivre, avec à côté un petit alambic pour les expériences.
L'eau provient d'une source filtrée par le calcaire sur la Sagamore Farm à Reisterstown, d'une maison de source de 1909, et elle est acheminée par camion-citerne sur plus de trente kilomètres. Cette ferme fut autrefois un haras réputé et fournit aujourd'hui aussi des céréales.
Après quatre à cinq ans en chêne neuf fortement bousiné, le Double Oak passe encore dix-huit mois en fûts à douelles ondulées. Ce profil augmente la surface de contact avec le bois. Le Cask Strength est mis en bouteille pratiquement sans réduction.
Un style qui n'a pas disparu parce qu'il ne valait rien, mais parce que le terrain était devenu trop cher.
Avec quoi servir ces bouteilles
Le whiskey de seigle est plus poivré et plus sec que le bourbon et fait merveille dans un Manhattan ou un Old Fashioned.
À côté de la bouteille standard, le Double Oak et le Cask Strength montrent bien ce qu'apportent le bois et le degré.
Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen.
Questions fréquentes sur Sagamore
Combien de Sagamore ’t Bockje a-t-il en stock ?
Trois bouteilles.
D'où vient Sagamore ?
De Baltimore, dans le Maryland. La distillerie maison au bord de l'eau a ouvert en avril 2017.
S'agit-il de leur propre distillat ?
En partie. La marque a débuté avec un rye distillé ailleurs selon sa propre recette. En mai 2024 est sortie la première bouteille entièrement produite dans le Maryland ; la transition se fait référence par référence.
Qu'est-ce que le Maryland rye ?
Un style historique de la région de la baie de Chesapeake : beaucoup de seigle, avec assez de maïs pour l'arrondir. Ce n'est pas une dénomination protégée par la loi.
Qu'est-ce que le Double Oak ?
Un rye qui, après quatre à cinq ans en chêne neuf fortement bousiné, passe encore dix-huit mois en fûts à douelles ondulées, pour davantage de contact avec le bois.
Puis-je retirer ces bouteilles à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer au Brink 2, ou simplement passer en boutique.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
- Horaires d'ouverture : du mardi au vendredi 09.00–18.00, samedi 09.00–17.00. Fermé le lundi et le dimanche
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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