Whisky · Estados Unidos · marca
Sagamore. Tres whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Sagamore
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Un estilo que había desaparecido
Antes de la Ley Seca, buena parte del rye whiskey estadounidense venía de Maryland. Ese estilo quedó después arrasado, no porque no gustara, sino porque las destilerías estaban en suelo urbano caro y se vendieron. Kentucky estaba en el campo y sí sobrevivió.
Sagamore recuperó ese estilo. Empezó con un rye destilado en otro lugar según receta propia y mezclado y embotellado en Maryland; desde 2017 tiene destilería propia junto al agua en Baltimore. En mayo de 2024 apareció la primera botella elaborada de principio a fin en Maryland. Atención: esto aún no vale para toda la gama.
Las botellas que tenemos
De la botella estándar a la graduación de barrica.
Sagamore Amarican Straight Rye Whiskey Cask Strength
Sagamore Amarican Straight Rye Whiskey Cask Strength
€ 69,99
Sagamore American Straight Rye Whiskey Double Oak
Sagamore American Straight Rye Whiskey Double Oak
€ 69,99
Dos recetas de cereal, y duelas onduladas
- La empresa en pocas palabras
- BaltimoreDónde está la destilería, junto al agua.
- 2017Abre la destilería propia, en abril.
- 2024La primera botella destilada íntegramente en Maryland.
- Sagamore FarmDe dónde procede el agua de manantial.
Cada botella es un blend de dos mash bills de straight rye: uno con mucho centeno y otro con menos. Esa combinación es la firma de la casa. Se destila tres veces, en una alta columna de cobre con un pequeño pot still al lado para experimentos.
El agua procede de un manantial filtrado por piedra caliza en Sagamore Farm, en Reisterstown, de una casa de manantial de 1909, y se transporta en camión cisterna a lo largo de más de treinta kilómetros. La granja fue en su día una conocida yeguada y hoy también suministra cereal.
Tras cuatro o cinco años en roble nuevo muy tostado, el Double Oak pasa otros dieciocho meses en barricas con duelas onduladas. Ese perfil aumenta la superficie de contacto con la madera. El Cask Strength se embotella prácticamente sin diluir.
Un estilo que no desapareció por no ser bueno, sino porque la tierra se encareció demasiado.
Con qué combinan estas botellas
El rye whiskey es más especiado y seco que el bourbon y funciona de maravilla en un Manhattan o un Old Fashioned.
La Double Oak y la Cask Strength muestran bien, junto a la botella estándar, lo que aportan la madera y la graduación.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre Sagamore
¿Cuánto Sagamore tiene ’t Bockje en existencia?
Tres botellas.
¿De dónde viene Sagamore?
De Baltimore, en Maryland. Su propia destilería junto al agua abrió en abril de 2017.
¿Es un destilado propio?
En parte. La marca empezó con rye destilado en otro lugar según receta propia. En mayo de 2024 salió la primera botella elaborada íntegramente en Maryland; el cambio se hace versión por versión.
¿Qué es el Maryland rye?
Un estilo histórico de la zona de la bahía de Chesapeake: mucho centeno, con suficiente maíz para redondearlo. No es una denominación protegida por ley.
¿Qué es Double Oak?
Rye que, tras cuatro o cinco años en roble nuevo muy tostado, pasa otros dieciocho meses en barricas con duelas onduladas, lo que da más contacto con la madera.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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